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title: 癌症
description: "癌症是美國的第一大死因。每年，約有一百萬美國人得悉自己罹患癌症(美國癌症協會提供資料)。我相信不好的飲食習慣、生活上的壓力、環境里的毒素是導致癌症的主要原因。"
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　　癌症是美國的第一大死因。每年，約有一百萬美國人得悉自己罹患癌症(美國癌症協會提供資料)。我相信不好的飲食習慣、生活上的壓力、環境里的毒素是導致癌症的主要原因。

　　癌症是我們的細胞有不正常的成長。它是由一個細胞的DNA腐化而開始的。正常的細胞是左右比鄰，但癌細胞會分開正常的細胞，毫不受控制地成長。

　　它們會推開正常的細胞，使其結合在一起，我們稱之為「腫瘤」。約十年後，這腫瘤就會如同橡皮擦般大校待腫瘤顯而易見時，癌細胞幾乎已布滿全身了。

　　英國科學家，麥法蘭·柏內爵士(MacFarlaneBurnett，研究免疫學而獲得諾貝爾獎)發現，每天人體的十萬個細胞都有可能變成癌細胞。但如果人體的免疫系統強健，能正常地運作功能，它就能馬上摧毀這些可能致癌的細胞，且腫瘤也會不見。

　　癌症不是遺傳疾病，它是一種不好的生活習慣所引起的疾玻像西方的飲食習慣就很有可能引起癌症。魚類、肉類經過燒烤，或燒焦了，便會形成致癌物質，而且是一種頑強的致癌物質。此外，所有的脂肪也會幫助某些癌細胞生長。

　　過去五十年來，死于癌症的人數一直居高不下。雖然美國花了數億元及許多人力在研究癌症，但癌症病例卻未因此減少。

　　甚至有個笑話是這樣說的：「一旦真的發明了治療癌症的藥，大概會造成150萬美國人失業。」原因是有太多的人靠研究癌症來謀生。

　　事實上，有許多的研究與結果數據顯示，素食是預防癌症與治療癌症的主要方法。

　　德國海德堡癌症研究中心發現，素食者比一般人有兩倍對抗腫瘤細胞的力量。柯林·坎貝爾博士也說：「如果我們改吃素食，腫瘤就無法繼續生長。」

　　在一項具指標性的研究中顯示，改吃素食的癌症患者，比不吃素食的癌症患者多活了十二倍的壽命。有一項治療癌症的理論逐漸受到重視－－讓患者在兩個月內不攝取任何的蛋白質，因為蛋白質會幫助癌細胞生長。

　　不幸的是，今天的醫療相當傾向化學療法，即使這些療法難以延長病患的壽命，而且還帶來許多複雜的副作用。化學療法對人體非常具有攻擊性，就跟開心手術一樣，只有治標而沒有治本。其實，我們還有其他選擇，我們還有其他不具侵略性的療法。

　　如果你被診斷出患有癌症，你最重要的事就是要改變你的飲食習慣，也就是吃那些能使免疫系統強壯的食物。其他人也是如此。因為我們每個人的體內隨時都有可能發展癌細胞，所以我們要懂得保護自己。