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title: 水果
description: "水果是人類必要的食物，它們能提供人體天然糖分的來源。但是，由于富含脂肪及過多的糖的加工食品充斥市場，人們就容易舍棄水果不吃了。因此，有許多人每天攝取的水果量都是不足的。"
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　　水果是人類必要的食物，它們能提供人體天然糖分的來源。但是，由于富含脂肪及過多的糖的加工食品充斥市場，人們就容易舍棄水果不吃了。因此，有許多人每天攝取的水果量都是不足的。

　　當水果在成熟期間，陽光的照射能使水果從澱粉轉為糖分。水果是最快能轉為人體熱量的食物，因此拿來當早餐是最好的了。

　　它們會在我們的胃里停留20～30分鍾，是最容易消化的食物，因為這個原因，吃水果時不混著其他的食物吃是最理想的。此外，它們不含脂肪、不含膽固醇，同時富含纖維、碳水化合物以及水分。

　　如果你喜歡喝果汁，建議你買果汁機自制果汁較好。因為市面上賣的大部分果汁都經過稀釋，而且還有許多添加物。

　　若你自制果汁，最好是趁新鮮時喝掉，因為那是維生素與礦物質最多的時候。如果你需要保存起來，倒一滴橄欖油在上面，以隔絕空氣的氧化。水果是大自然給我們的禮物，而它也應該是我們日常飲食中不可或缺的一部分。