--- title: 舌尖上的禪(馬明博) description: "吃飯與禪，在我看來，是沾不上邊的兩件事，怎麼現在變成了一回事？淨慧老和尚說，能否從吃飯體驗到禪，關鍵在于我們的心是否能夠覺照自己當下的一舉一動。如果去掉吃飯時的「百種須索」，不去分別取舍，那麼吃飯不但是滋養色身，也是用心修行之處。" --- 舌尖上的禪 馬明博 吃飯與禪，在我看來，是沾不上邊的兩件事，怎麼現在變成了一回事？淨慧老和尚說，能否從吃飯體驗到禪，關鍵在于我們的心是否能夠覺照自己當下的一舉一動。如果去掉吃飯時的「百種須索」，不去分別取舍，那麼吃飯不但是滋養色身，也是用心修行之處。 學習吃飯，就可以在日常生活中體驗禪。 第一次走進柏林禪寺的齋堂用餐，我的心里充滿了敬畏。 齋堂里，一排排棗紅色的條桌上，擺著一對對鑲了兩道藍邊的大白瓷碗，一只盛滿了白白的米飯，另一個盛了一些菜。筷子枕在一張餐巾紙上，橫放在靠條凳這一側，筷子尾在右手邊。桌凳很普通，但平整、乾淨。 齋堂，又稱「香積樓」，在柏林禪寺客堂所在的會賢樓後面，是寺內僧眾用餐之地。 香積一詞，出自《維摩經》中的「香積佛品」，本是眾香世界的佛名。《維摩經?香積佛品》中介紹，「眾香世界里有一尊佛，名叫香積佛。那個佛國，樓閣建築、土地、花園等，都散發著香氣。飯食時，香積佛用香缽盛滿香飯，供養大眾。」 香積樓，是柏林禪寺的齋堂、廚房所在地。大概取意這里如同香積世界，為大眾提供香飯之意。 柏林禪寺的齋堂，能容納近千人一同進餐。 齋堂有三個門，中間是僧人們排隊進出的門，兩側分別是男眾、女眾進出的門。早課結束之後，云板響起，我跟隨上早課的僧侶們，來齋堂過堂(吃飯)。進得門來，魚貫而行，依序走到座位前，向上問訊後，入座。起得早，此時有些餓了。在條凳上坐穩之後，以為可以吃飯了。剛要伸手拿筷子，一看左右，人們都安安靜靜地坐著，又把手縮了回來。 此時，有僧人擊打法器，領眾誦經。 所有進餐的人都合掌胸前。身邊的人會念，正跟著念；我不會念，跟著大家一起合起掌來，靜靜地聽。隱約聽出，僧人們念誦的是「供養諸佛和諸尊菩薩」。面對充飢養身的食物時，僧人再度提醒自己，不忘上求佛道、下化眾生。 後來，大家齊誦一聲「阿彌陀佛」後，開始進餐。此時，要先將菜碗移近自己，拿起筷子，再端起粥碗。進餐時，要挺直腰板，不能趴在餐桌上。 進餐期間，端著菜盆、飯盆，或提著粥桶的僧人沿著桌子間的夾道巡視著。這些在他人進餐期間服務的人，禪門稱為「行堂」。如果你想加菜，不用說話，也無須舉手，只要把菜碗推到桌邊，行堂的僧人看到後，就走過來，給你盛菜。如果欲添粥，可將粥碗推至桌邊。 在寺院里吃飯，不能剩。添飯添菜時，如果吃不了一整碗，要根據自己的需求，用筷子在碗中比劃一下自己要多少，這樣便于行堂的人按你的需要來盛。 在社會上，坐在飯桌前時，我們已經習慣了推杯換盞，吆三喝四，言談嬉笑。在寺院里，進餐時，要學會保持安靜，靜默地進食。 飯畢，看左右的人將兩個碗摞好，推至桌邊，筷子順在碗的右邊。也學著做。 以為吃飽了可以走了，再看左右，人們都坐著不動，我也靜靜地坐著。 此時，我得以觀察整個齋堂。齋堂像個大教室，中間高的那一塊，像個講壇。寺里的方丈明海法師巍然端坐，兩側的僧人和在家信眾都面向中間對坐。 明海法師在不急不緩、行云流水般吃飯、吃菜、喝湯。後來，他環顧左右，可能是看到大家幾乎都吃完了，他才放下手里的碗筷。 領誦經文的法師，看到明海法師進餐畢，又開始領眾誦經。 飯後誦經時，那些沒有吃完的人，也停下了碗筷，和大眾一起合掌誦經。 誦經結束後，眾人起立，雙手合掌，依僧人先、在家信眾後的次序離開齋堂。 寺院里的飯，吃得意趣盎然。翻閱佛經，才發現，吃飯這件事，例來是佛教的修行用功處。 《華嚴經?淨行品》說：「若飯食時，當願眾生，禪悅為食，法喜充滿。」 《維摩經?方便品》說：「雖復飲食，而以禪悅為味。」 《法華經?五百弟子受記品》說，學法與修禪，都是人的精神食糧，能資益人身。佛教徒的食物有兩種，一種是法喜食，一種是禪悅食。法喜食，指人聞法歡喜，增長善根，資益慧命，如世間之食，能養諸根，支持其命。禪悅食，指人修習禪定，得寂靜之樂，心身怡悅，安樂自在。 禪無處不在。一顆覺照的心，能夠在日常生活的點點滴滴，與禪相契合。以禪悅為食，生活會因為禪而充滿歡喜。 這份禪悅，就在我們的舌尖上。