健康的飲食與生活

明法比丘

　　均衡、適當的攝取飲食就可維護健康、增強免疫力、抗癌、防老。只要有均衡、適當的飲食及健康的生活方式，可攝取到維持身體健康的營養。但是要做到飲食均衡卻不容易，有時需要額外的補充營養。

　　若身體出現病徵，則需檢視每一種身體所需的養份是否缺乏或過量，一種或多種養份缺乏或過量，就會引起疾病。人類致病的因素來自飲食不當，營養均衡的飲食，能使身體回復健康。發現輕微症狀便要馬上改善營養，可以避免許多苦難及花大錢治療。食療或以食為藥，才是養病的主要方法。古希臘名醫希伯克萊特(Hippocrate)說：「食品是我們的藥，而我們的藥物應該是我們的食物。」西醫為病人開營養處方太少，他們用西藥治病，往往有副作用，而且不具有營養價值，也沒有增強免疫力的功效。以印度傳統醫學的觀點來說，有副作用的藥不是真藥。

　　現代人的身心疾病，大都來自于對營養攝取不良引起的，不是細菌引起的。具備基本的健康飲食知識，才能在不健康的環境保身.保命。現代食品業者、速食店提供缺乏營養素的食品，及將各種危害身體的物質加入食品中，並以夸大不實的廣告促銷商品，若長期食用缺乏營養素的食品，除了生病之外，也將導致升高犯罪行為、暴躁、精神失常、自殺、酒精中毒、吸毒。一些精神疾病並不能全部歸因于前世的業，有很多情況是由于缺乏某些營養素所引起的。

　　健康的生活

　　「世界衛生組織」定義「健康」：「所謂健康，不單只是無病的狀態，還必需是身體、心理、人際關系健全。」(Health is a state of complete physical, mental, and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity)。(WHO，http：// www.who.int /)要保持身.心健康、人際關系良好的狀態，需要時時保持對身.心警覺，以及做必要的生活調整。

　　保持覺知、放松是健康的的生活方式。若是生活在緊張、壓力之下，腎上腺素、副腎上腺素的分泌增加，若分泌過多時，會減少身體對致癌物的抵抗力、減低腎臟的排鹽功能，並會引起很多身體疾病。每日靜坐、散步、瑜伽、減緩生活步調，身心才能健康。修習靜坐，身體端坐，調息，放松，閉目，注意氣息的每一個吸進每一個呼出，每天練習至少30分鍾，可以降低交感神經的活性，減少生活緊張、坐立不安、胃潰瘍、精神官能症、腰酸背痛、心跳過快，乃至瘁死。

　　聖潔的生活

　　調整日常生活起居、心態、處事、作為，就能趨向聖潔的生活。為什麼要過聖潔的生活？因為眾生的七情六欲將造成自己的痛苦.不安樂，也造成別人的痛苦.不安樂。若行有余力，應力爭上游，努力消除各種未生.已生的各種貪.嗔.癡的惱害、毒素，心理的疾病徹底消滅，才是無疾病、最大安樂。每個人都很有機會在此生此世消滅無量劫以來最大的、最難治療的心理的疾病，證得涅槃、解脫。

　　修行者需要營養嗎？事實上，修行者需要的營養素與常人無異，唯在入禪定期間，可暫時停止攝取營養。修行者若不注意營養，生病的機率與常人雷同。生病時則要發更大的心力才能克服煩惱的障礙，而無臭皮曩則無造善業、修正法的工具了。注意營養並不是挑剔食物，而是以像避免踩上煩惱的地雷的心情，避開即刻或潛在的傷身體的食品。

　　在心法上，消滅貪.嗔.癡，需從「諸惡莫作，眾善奉行」下手。莫作諸惡業：殺生、偷盜、邪淫、妄語、飲酒，及未生.已生的貪.嗔.癡。具足眾善業則包括：離殺生(不殺害任何肉眼能見的生物)、離偷盜(不偷.盜未經許可之物)、離邪淫(避免不正當、放縱性行為)、離妄語(避免惡口、謊話、挑撥是非、花言巧語)、離飲酒(避免飲用任何會妨害心智清明的飲料、麻醉品、毒品)、避免或節制未生及已生的貪.嗔.癡的行為。所有一切善業都須隨份隨力修養，包括：持戒清淨、增加智慧能力、樂善好施、難忍能忍、修習諸禪、出離煩惱、慈.悲.喜.舍、敬老尊賢、服務大眾、有責任心、演說正法、功德分享(回向)。

　　願 眾生皆能得身.心安樂！(《嘉義新雨雜志》第31期)