茶與開悟

香·隆立嘉措仁波切

　　我由于長時間每天都與茶為伍，幾乎無茶不飲。早期自己還研發茶葉蛋特別的烘煮法，也利用各式各樣天然素材組合不同茶種佐以藥引藉以養生，也曾用素魚魚腹處配置不一樣的茶葉烘焙，引來一度爭相訂制，為了接引各方修習佛法同好有品茶論道的好去處，長年以來開設了不同風格的茶道中心，一時之間也蔚為風氣，手中更收藏有上百種以上各式珍奇艷種茶葉，甚至于到達百年難得一嘗的稀世好茶，也都囊括茶櫃之中。

　　近年來泡茶風氣有受日本茶道影響，特別是天目碗是演泡日本茶道不可或缺的器具，一時之間價格飆漲不下。其實在茶道的文獻上，七世紀以前在日本是沒有茶道這個文化的，最早茶的文化和日本的僧侶是有莫大的關系，因為他們在中國研習禪學的時候，中國禪師習慣以茶論禪，特別是唐朝的開悟禪師趙州和尚的故事，有一次寺廟里面來了兩位和尚要來尋求他的驗證，趙州禪師平常酷愛喝茶，因此他經常用茶來做機鋒接引禪者，趙州這次也是用同樣的方法問兩位來訪的和尚，他劈頭就問其中一位和尚，問他說:「你曾經來過這里嗎？」這位和尚答說:「來過」，趙州禪師便對他說:「吃茶去」；接著禪師又問另外一位和尚:「過去來過這里嗎？」那位和尚說:「沒有來過」，趙州和尚也對他說:「吃茶去」。在當時沒有可口可樂，沒有拿鐵咖啡的年代，茶几乎是當時最時尚的飲料，包含出家人多半都是以茶代水，甚至于從茶葉的種種作為接引將悟未悟的一些禪師，一句「喫茶去」沒想到卻變成千年佳話。其實禪真的就是這麼平實，但卻又如此的深奧，至于是否能夠參透禪機、徹見本來，就要看參禪者本身的悟性與造化了。

　　但茶道從中國傳入日本也是由最澄和尚來中國取經後帶回日本，後來也引領風騷般的在日本各大寺院間傳引開來，因此也流傳了許許多多的故事。最有名的當屬千利休，他本來是侍奉織田信長，後來又侍奉豐臣秀吉，在當時他的名聲遍及全日本，是人生最顛峰的時期，但後來因為堅辭不讓女兒嫁給豐臣秀吉和兩件重大事件，而得到自裁的命運。利休的崛起也帶動日本禪寺極為深遠的禪茶一體的風氣。

　　茶從唐代以來和開悟的故事一直都有關，唐朝時有位開悟大師叫得山大師，他碰到一位開茶店的老太婆，大師想進店買餅充饑，老太婆問大師:「你挑了一大袋東西是什麼？」大師說:「我為了注釋《金剛經》所注解的疏鈔」老太婆說:「你既然對金剛經這麼有研究我請問你一個問題，答得出來我供養你茶和點心，若回答不出請你速速離去。」老太婆說:「過去心不可得，現在心不可得，未來心不可得。請問大師你要點的是那一個心？」大師怔若木雞，悵然而去！現在我也要請問各位一個問題，遠離這三種心的又是那一個心？

　　此是我香.隆立嘉措某一假日與一日本茶道師飲茶暢飲間談及中日茶與禪人物軼事後有感而寫。