火龙果炒芦笋

原料：火龙果，芦笋，南瓜，红椒。

做法： 1.火龙果一切为二，用挖球刀挖出火龙果球备用。火龙果果皮用V形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。 2.芦笋洗净改刀成菱形块备用。 3.南瓜洗净改刀成菱形块备用。 4.红椒洗净改刀成菱形块备用。 5.锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。另起锅，放入少许水调味，　放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。