蚝油草菇

配料： 草菇、菜心、素蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油

制作方法： 1、菜心入沸水焯一下浸入冷水； 2、草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水； 3、炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下； 4、加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围； 5、另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，加素蚝油、酱油、糖和少许清水； 6、略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。