蠔油草菇

配料： 草菇、菜心、素蠔油、醬油、鹽、糖、澱粉、香油

制作方法： 1、菜心入沸水焯一下浸入冷水； 2、草菇洗淨，個頭大的對半剖開，也用沸水焯一下濾水； 3、炒鍋里放少許油，加1大勺水，燒熱後放入菜心炒一下； 4、加鹽調味後用水澱粉勾芡後，盛出圍在盤子周圍； 5、另起鍋燒熱後加油燒熱，入草菇煸炒，加素蠔油、醬油、糖和少許清水； 6、略燒一會至草菇入味，水澱粉勾芡，淋香油後盛入盤中央即可。