豆腐釀香菇

配料： 香菇、胡蘿卜、老豆腐，豌豆，甜辣醬

制作方法： 1，乾香菇泡發好，胡蘿卜切末，老豆腐碾成泥。 2，將胡蘿卜，豆腐混合，加入油和鹽，攪拌均勻。 3，將餡和在香菇上，最後加點綠色豌豆。 4，上氣大火蒸5分鍾，出鍋後將湯汁回鍋勾芡于菜上即可。加點甜辣醬點綴。