西紅柿面疙瘩湯

配料： 面粉大半碗、西紅柿3個(中等大小)、白菜兩片、水5碗，油2大匙，香油1/2小匙，鹽適量

制作方法： 1、將面粉盛在小盆里，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的面粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。 2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲。 3、鍋中坐油，燒熱後加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的面疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鍾，放入香油和鹽即可。