豆豉燒冬瓜
配料： 冬瓜500克、豆豉10克、青椒1顆、清水1/2杯、細鹽 1/2茶匙、蘑菇精 1/2茶匙
制作方法： 1.冬瓜去皮，切成方塊，並在表皮上打上深1cm的花刀； 2.青椒切成小塊，豆豉洗淨瀝乾水； 3.鍋內熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色； 4.將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉煸炒出香味； 5.倒入清水1/2杯，鹽 1/2茶匙,煮開後加蓋轉小火燜； 6.燜至冬瓜軟爛，加入蘑菇精1/2茶匙； 7.加入青椒煮至青椒斷生即可。
配料： 冬瓜500克、豆豉10克、青椒1顆、清水1/2杯、細鹽 1/2茶匙、蘑菇精 1/2茶匙
制作方法： 1.冬瓜去皮，切成方塊，並在表皮上打上深1cm的花刀； 2.青椒切成小塊，豆豉洗淨瀝乾水； 3.鍋內熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色； 4.將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉煸炒出香味； 5.倒入清水1/2杯，鹽 1/2茶匙,煮開後加蓋轉小火燜； 6.燜至冬瓜軟爛，加入蘑菇精1/2茶匙； 7.加入青椒煮至青椒斷生即可。