熗爆綠豆芽

配料： 綠豆芽1包、乾辣椒3根、花椒10粒、鹽1/2茶匙、味精少許

制作方法： 1、綠豆芽在清水下反複沖洗，洗掉綠豆殼後撈出瀝乾水分； 2、乾辣椒洗淨擦乾水分後剪成段； 3、炒鍋內倒入適量油燒熱後，放入辣椒、花椒爆香； 4、倒入綠豆芽大火爆炒1分鍾，調入少許鹽和味精炒勻即可。