孜然面筋

配料： 面筋，青椒，紅椒，鹽，辣椒粉，孜然粉。

制作方法： 1.面筋洗淨撕成條，放加了鹽的開水鍋里焯水後撈出控乾水份，青、紅椒切塊。 2.熱鍋下油，油熱後，下姜末炒香，放入青紅椒炒至斷生。 3.倒入控過水的面筋條翻炒，加鹽，加辣椒粉，孜然粉炒勻後即可起鍋。