推動素食的意義與殊勝功德(法隆法師)
推動素食的意義與殊勝功德
2008年2月3日
法隆法師講于包頭華麟棗樹山莊素食館
尊敬的超進大和尚，尊敬的孟居士，尊敬的各位同學，大家好：
今天能有這個機會，跟大家在這里共同學習，因緣很特別，也很殊勝。因為在素菜館跟大家探討素食還是第一次。
這個題目是非常有意義的。對我們自己來講，對整個社會來講，乃至于對整個宇宙法界來講，都是非常有意義的。所以，大家對提倡素食一定要有很深刻的了解和認識。
講到素食，我來到這里是以出家人的身份，自然是以佛法為切入點來講。佛法是最提倡素食的。特別是大乘菩薩道，在菩薩戒里，第一條就是不殺生。而且，菩薩的不殺生戒，不僅僅局限于行為，更規定他的心念，就是說連殺心都不能起，這才真正符合菩薩的精神。所以說，大乘菩薩戒是制心。如果連這個心都不會起的話，行為就更不會去做了。
小乘的戒律不一樣，起心動念，沒有去造作，不算犯戒。可是，大乘菩薩戒，有起心動念，就算犯了菩薩戒。可見，在大乘佛法當中，它的地位的重要。
為什麼這一條在大乘佛法里，占有最根本的位置呢？因為大乘佛法的根本是度眾生，你既然要度眾生，要拔苦予樂，要幫助眾生。結果，你還在傷害眾生，還要吃它的肉、還要它的命，你說這叫菩薩嗎？所以，這跟菩薩的根本精神是背道而馳的。佛法就是要普度苦難的眾生。自然，你傷害眾生，就跟菩薩道違背了。
佛在經典里講，如果殺生吃肉的話，「斷慈悲種，障菩提道。」就是說，你想成佛是不可能了。你連根本的慈悲心都沒有。慈悲心是菩提心的根本，沒有慈悲心，菩提心也談不上。沒有菩提心，就不可能成佛道。佛在經典里，非常肯定地告訴我們，不發菩提心，不能圓成佛道。
我們可以想見，在佛法修學當中，這一條是至關重要的，如果這一條我們做不好的話，你想成就佛道，就談不上了。你再修功德、再修善法，那也是世間善。不能夠出離生死，不能夠成就佛道。
即使是小乘的教法，也不例外。小乘教法也提倡不殺生，只不過，大乘佛法要求的更高。所以說，在佛法中提倡素食是最根本的，也是最重要的一個方面。
由此可知，我們從事這個行業，我們做這份工作，功德是非常大的。我們剛才說了，無論是對自己、對他人、對整個社會、對世界都好，因此，這個功德是不可限量的。
我們現在的社會，提倡節約，提倡環保。可能大家有些人去涉獵過這些方面的資料，可能有些人沒有。
其實，素食是最節約的。科學家曾經研究過，生產1磅的肉，需要16磅的糧食。半磅牛肉的植物能源可以用來挽救40個第三世界貧困國家的兒童；一磅牛肉需要16磅谷類，15磅為動物所消耗，最後成為了排泄物，污染環境。所以，你吃素自然就給國家節約了資源，保護了生態環境。
現在社會上每年餓死的人很多啊！很多國家的人，包括我們中國，還有幾千萬人在溫飽線以下，還沒有解決溫飽問題，所以，我們國家政府提倡節約型社會。我們吃素，提倡素食，節約的就太多了。
我們看現在的人，天天在吃肉，頓頓在吃肉，有的人甚至沒肉就吃不下飯，我們想想他浪費了多少的糧食。而且，養殖業又污染環境。這都是科學家研究出來的報告，不是我在這里自己編造出來的。所以，我們吃素對社會都有利益。
我們看從佛法上，從世間法上，都是有好處的。從我們個人呢，剛才講，我們從佛法的修學上來講，是必須要修的。我們拋開佛法，因為有很多人不學佛，他會想吃素是你們學佛人的事情，跟我們不學佛的人沒有關系。其實，太有關系了。你拋開修行，拋開佛法，就從個人身體健康來講，也應該要素食啊！從我們人的身體構造來講，他本身就是素食的動物，這也是醫學專家得出的結論。
首先，從我們人的牙齒來看，人的牙齒是平的。牙齒平的是素食動物。肉食動物都有犬齒，就是那四個尖牙，他用這個尖牙來撕咬動物的肉。從牙來講，人本來就是素食動物。吃素跟他的體質，跟他的構造是相適應的，吃肉是不相適應的。
再從他的消化系統來講，腸道。人的腸非常的長，可是，肉食動物的腸子很短，什麼原因呢？因為，它吃的是生肉，它需要很快的把它排出去，不然的話里面會滋生細菌，導致生病。我們再看素食動物，牛、馬、羊它們的腸子也都是比較長。所以，從我們人的身體構造來講，本身就適合吃素，不適合吃肉。吃素是跟他相協調的，吃肉就跟他不協調。
我們看現在的社會，人也有錢了，日子也好了。在過去逢年過節，才能吃上一頓肉，現在頓頓都是肉了，沒肉不能下飯。看起來我們醫療也比較發達了，科學發達了，因此是大家不會生病了。可是我們看現在的醫院人滿為患，生病的人越來越多。這是什麼原因呢？古人常講「病從口入」啊，病都是吃出來的，現在的醫學界也明白，為什麼現在的心血管、病腦血管病，血液方面的病這麼多呢？最主要的是攝入的脂肪太多，血管為什麼會堵塞？因為攝入動物的脂肪太多了，血液流動慢了，慢慢它會黏在血管壁上，成血栓了，就把血管堵住了，這就造成中風、心肌更塞等等，出現這樣的病變。
現在吃蔬菜，吃的很少了。而且，吃的東西越來越精了。像我們過去吃饅頭，都沒有這麼白，沒有現在這個工藝。吃水果都把皮削得乾乾淨淨的，全吃里面的，以前的人哪里有削皮呀。
這些皮的東西是粗纖維，粗纖維都有韌性。攝取多了你血管的韌性就會比較強，它就不容易破裂。現在吃得太精，粗纖維沒有攝入。吃葡萄皮不吃、吃蘋果皮不吃，這些都削掉了。結果就沒有粗纖維攝入，所以經常血管破裂，腦出血等等，都是這方面的原因。
很多素食里面好的東西，都被我們現代人當作不好的東西給丟棄了。現在西方國家的人又回來了，他們通過研究知道，所以他們吃面包要吃全麥的，也就是不去皮的。西方人現在也提倡素食，素食有益健康。
我們中國現在對這方面的認識，還是比較差一點。像我們包頭素菜館，開了幾家了，結果都開不下去了。什麼原因呢？大家觀念沒有轉變過來，認識沒有提升上去。認識不到吃素的好處。尤其在我們內蒙這個地方，是以蒙古族飲食特色，全是牛羊肉這方面，要想提倡素食確實非常之難。所以，想要我們素食行業做得好，必須要轉變人們的飲食觀念，告訴他們素食才是健康的。盡量少吃肉，甚至不要吃肉。
像我前幾年去美國講經的時候，我們去唐人街素菜館，華人開的素菜館去吃飯。結果那天中午，就我們這一桌是華人，其他全是外國人。外國人是不學佛的呀，可見人家真正是從個人健康的角度出發，人家就吃素食。素食是適合我們人的生理構造。我們吃素是符合這個自然規律的。吃肉食跟它不符合，所以容易產生病變。
每一種動物的身體里，都有細菌、病菌、或是有病毒，你直接吃了以後，就直接攝入這些病毒。像我們前兩年SARS非典型性肺炎，那就是野生動物身上的病毒，因為人們吃野生動物，就傳到人身上。
還有豬肉里面的豬鏈球菌，這個也是曾經鬧過一段時間，還有這個禽流感等等。這都是從動物的身上，直接傳播到人身上的。還有前一段時間吃螺螄，螺螄里面有小蟲子管圓線蟲，通過血液就跑到人身體里面。
如果我們吃素食，就不存在這方面的問題。所以，從我們個人健康的角度來講，素食也是非常重要的。要想自己健康長壽不生病，那就要吃素。這些方面的資料太多太多了，大家從事這個行業，應該多去收集，多去了解，而且多去宣傳。
像我在國外的素菜館里，都能看到很多免費的宣傳資料，你來吃飯就發給你。讓你了解這個素食多好多好，吃素的好處。
很多人的飲食觀念沒轉過來，以為吃肉食有營養，吃肉是健康的。吃素的人沒有營養。很多人見了我們都問：「你們和尚，可不可以吃肉啊？」我們說：「不可以。」他又問：「那你們不吃肉，哪有營養啊！」他們就這種觀念。
所以，我們要想讓他們吃素，必須要轉變他們這種觀念，吃素才是健康的，吃肉反而不健康。這就需要我們去宣傳，這個成本也不會太高，我們印一張紙，把一些重要的東西，重要的信息給他；或者里面把網址給他，把資源的來源告訴他，讓他自己有興趣，自己去查，自己去找，讓他來了解這個素食。
想要轉變他們的飲食觀念，就要讓他了解這些道理。因為，很多人都是無知，不了解。一講到吃素，他們可能從來都沒聽說過，都不了解。到現在都有人不認識和尚是什麼樣子。我前兩天出去，還有人問：「你這是什麼呀？」連和尚都不認識。你想想，他能知道吃素嗎？
所以說，這就需要我們去宣傳。而且這個宣傳，一方面，我們從企業的利益出發。其實，我們作為佛教徒，更重要的是要眾生，轉變這個觀念，讓眾生盡量的少造殺業，讓他們能夠養成好的飲食習慣。在眼前，能夠讓他健康長壽；將來，不要讓他墮落，讓他能夠離苦得樂。我們應該從這個方面去考慮。
所以，不管是下面的員工也好，上面的領導層也好，都要上下形成一種共識。大家要知道，我們這樣去宣傳，去做的話，這個功德是不可限量的。
我在外面講經的時候經常講，你勸人吃素，比你放生功德更大。為什麼呢？你勸人吃素，他今天這一頓吃素，他就不會吃肉了，也就等于放生了。如果你不勸他吃素，你只管放生，可能對于過去的社會可以，因為不像現在養殖業這麼發達。過去你放生一個，他就少一個，現在不是了，你放得越多，他養得越多。你這里放生，根本誤不著他那里吃，你能把所有包頭市市場的動物全都買走嗎？不可能啊。所以，勸人吃素，比放生更徹底。你把這個放了，他吃那個，總誤不了他吃。我們能夠徹底的解決這問題，就是把他的認識觀念改變，我不吃肉了，我今天吃素。那麼，今天的這些眾生，就不必受到宰殺之苦了。或者他明白吃素，也許他一輩子都不吃肉了，那他一輩子就不再殺生。我們想想，你勸一個人吃素，能救多少生命。
尤其像現在，有的一盤里面，就成千上萬的生命。所以說，能夠這樣去宣傳，這樣去做，實在說，我們就是菩薩了。所以說，我們不要小看這個行業。佛法當中常常講，佛法是心法，要看你的心怎麼去想，你的出發點是什麼。我們的出發點真的是利益眾生，那你就是菩薩，你當下這一念就是菩薩。
你能勸人吃素，你能做出很好的素菜出來，他覺得這素菜很好吃。即使他沒有完全的吃素，他可能隔三差五的來吃素。他來吃素的時候，他也就不再殺生了，也就等于你救了這些眾生了。所以說，大家這個行業，是功德無量的行業。
我們每個人都能這樣去認識，都能這樣去宣傳，我們相信，用不了多久，這個風氣就會形成。現在的人確實存在問題，可是他找不到問題的根源。很多人知道自己生病了，可是不知道為什麼生病。所以說，這就是我們宣傳的力度不夠。為什麼人家西方人，人家不信佛的人，在他們的宗教里沒有吃素這一教條，這樣的國度里面他們都能提倡素食。更何況佛教文化傳入中國已經兩千多年，已經有很深的根底，要宣傳，要人們接受，其實並不難。
所以，這就需要我們學佛的人，我們從事素食行業的人去努力。剛才我也講了，除了我們企業的利益，個人的利益之外，其實，我們更應該升華，不要停留在這個方面，為了我企業利益、個人利益去做，這個心量不夠大。
心量不夠大，效果就不夠大，我們心量越大，效果就越大。佛法就告訴我們，你有多大的心量，你就有多大的成就。所以，我們佛法處處講發心。
你首先有這個心，然後去實現你這個心願，再付與行動。所以我們的心，是我們的推動力。發心也就像我們社會上說的立志，我發願我要立志做什麼事業。世間上講「有志者事竟成」，這個志願立下以後，我們就朝這個方向，這個目標去努力。我們學佛的佛弟子，要有這樣的認識，要有這樣的願心。我們從事這個素食行業的同人們，也應該有這方面的認識。
佛法當中，實在講，不只是教我們怎樣去修行，怎麼去成佛。其實他也教你怎麼樣做人，怎麼樣做事情。現在的人做事情比較實際，但是他疏忽了一個很重要的地方，那就是做人的根本。現在社會上的人，心態上跟過去人不一樣了。
我們看過去古人的教育，首先是要講做人，「教書育人」。我們看孔老夫子教育，首先就是德行。我們讀《弟子規》，大家剛才也看見了「有余力，則學文」。你把人做好了，你還有余力，你再去學這些文化，再去學這些技能。所以說，你來到這個世間，首先要學的是怎麼樣做人。「首孝弟，次謹信， 泛愛眾 而親仁」，這是做人的準則。
我們看，這是弟子規啊，連過去的小孩子都能做得到，我們現在大人不見得能做得到。淨空老法師講到，學弟子規，不光是小孩子要學，要小孩跟父母一起學，這樣才能起到很好的效果。不然，小孩子懂了，你父母反而不懂，他一看，父母做的和弟子規說的不一樣，甚至你不懂弟子規，孩子本來做得很好，你反而說他你做錯了。這樣不但不能起到教育的效果，倒起反效果，他就懷疑了，到底誰的對呀？是書上老師說的對呢？還是父母對呢？所以，子女和父母都要學《弟子規》，並且給他做榜樣。
我們看過去的古人，無不是如此，都是一代傳一代，一代教育一代，過去讀書的人，實在講不多。不像現在人人都可以讀書，人人都可以上學，在古時候不是這樣的，能夠讀起書的人家不多啊！不是家家戶戶的孩子都能學習，都能讀書。雖然他們沒有讀過書，但他們知道怎麼做人。
特別是過去的女人，幾乎是沒有機會讀書的。除了大戶人家，她自己在家里學，因為過去的女孩子不能出門的，大部分在家里有老師教她。我們看過去的女人，都非常懂得怎麼樣做人，怎樣做個賢妻良母，她懂得去教自己的孩子怎麼做人。過去很有名的孟母三遷，孟子的母親是怎麼樣給自己的兒子選擇環境。
環境對人影響很大。尤其小孩子，他剛生下了，腦子一片空白，是一張白紙，他很需要外面的信息，來填充他很單純的腦子。所以，你給他好的信息，他就接受好的信息；你給他接觸不好的信息，他就學會了不好的東西。《三字經》里講「人之初，性本善，性相近，習相遠」。中國古人講究這個教育始于胎教，在母胎里的時候，就開始教育他了。
所以，作為母親，怕影響自己的孩子而「目不視惡色」，不該看的不看，就是不好的東西不看不聽。為什麼？怕影響自己的孩子。
如果大家對佛法有深入的了解會知道，當這個胎兒在母胎里慢慢長大，到六根具足的時候，他雖然沒有出生，其實他已經有感覺了。他能聽到外面的動靜，能感覺到外面的東西。所以，他已經就接受外面的訊息了。始于胎教，從懷胎以後就開始保護他，給他好的東西，不好的東西就不讓他接觸。
那麼出生以後，給他好的教育。從小就教他「首孝悌」，對長輩怎麼樣去孝。我們看過去的人，最主要的是怎麼做人。做人，德行是第一位的。所以在過去，不管你有沒有文化，你走到外面，人家看你的行為。會不會受到敬重，不是看你有沒有文化。
可是現在的人，不重視德行方面的教育了。我們看學校，不管是老師也好，父母也好，都希望孩子考高分，這個成績我考到第一，那個成績考的很好，考的好學校……可是，對他人生的教育，德行的教育，並不重視，沒有很重視的去教他。
甚至，在孩子小小的心靈里面，已經開始有了大人的東西。比如說，我曾經看過一個報道，說是一個很奇怪的現象。有一次，父親開著車去送他的孩子到學校讀書，是小學。結果，車還沒開到校門口，他就說：「爸爸……就在這里停好了。」他就在這里下車。父親問：「為什麼？送到校門口不是更好。」他說：「你這個破車，讓別人看見多沒面子啊！」
小孩子，父親開的車不好，到學校門口讓別人看到，你爸爸開個破車，人家瞧不起他。在小小的孩子心里面，都是什麼樣的概念呢？攀比的概念。這就是他德行的一方面體現，這也顯示了現在社會的一種現象，德行的缺失。對這些表面的東西拼命去追求，對那些實在的，踏踏實實的東西他不懂得去學習，所以才出現很多的社會問題。
我們想，這樣一代一代下去，古人說了「一代不如一代」。並不是說這個社會科技多發達，科技發達了要是人的德行跟不上去，那就是社會的禍害。
科學家發明的核子，這個核子可以利益社會，可以發電，可以作為人們生活的一種資源。可是，如果不好的利用它，就變成殺人的武器了。過去呢，一刀一槍只能殺一個人，現在呢，一放核武器就是幾十萬、上百萬。想想科學發達是好還是不好呢？關鍵在人心啊！
所以，佛法處處講要把握住我們的心。物質文明和精神文明，必須要並駕齊驅，這才可以。如果物質享受高于精神上的修養，就容易出現問題。這些都是人們觀念上、認識上的問題，一旦形成這樣不好的風氣，好的人也會被帶壞，甚至好的人他也必須這樣去做。
前段時間我聽一個蘇州的同修講，他還是一個小官，但是，他說他的孩子送到托兒所去以後，沒有給老師和學校送禮，結果他的孩子尿在褲子上了，老師都不管。後來他說：「唉！沒有辦法……還得送禮。」還得給老師送禮。
我們看現在是從上到下都收禮，都受賄……這個社會成了什麼？只看到錢，沒責任心了。這個責任是什麼？這個責任就是你的德行啊！你既然擔當這個職務，你就應該好好照顧人家孩子。人家交過這個費用的，這是你的責任，你應該把他照顧好。可是她要額外的收入，你不給她，她就不好好照顧你。我們可以想見，這個社會將來會變成什麼樣子。
我們看《孟子》第一章《梁惠王》，一開始就講，他去見梁惠王，梁惠王一開口就說：「你能給我的國家帶來什麼利益？」孟子一下就否定掉了：「何必說利益呢！有義就夠了」如果一個國家沒有義的話，這個利就是禍害。
所以說這個社會，我們現在提倡和諧社會，和諧的社會從那開始？從心開始啊。從心開始，不是從別人的心開始，是從自己的心開始。為什麼要特別強調「從我心開始」呢？因為我們一般的人，眼睛是長著看外面的，看不見里面；看到別人，看不到自己。自己做了很多不如法的事情看不到，別人有一點點不如法他就看見了。都是要求別人，放縱自己，這樣社會能和諧嗎！我們現代人為什麼人人都很煩惱，都很痛苦，就是大家都走上了這個惡性循環的路，轉不出來，都在受這個苦，受這個難，不知道怎麼走出來，或者是自己不願意走出來。
像我們國家，前幾年出現了毒奶粉、毒油、毒大米，還有假藥等等。當然，現在也可能有。這都是為了利益啊！為了利把道德失去了，義也沒有了，道義沒有了。結果，生產奶粉的害別人，吃奶粉吃出很多大頭娃娃，到最後，可能影響人家一輩子，有的被吃死。做假藥的也會把人吃死。其實，他沒有弄明白，你是做奶粉的，「行了！我做的奶粉我不吃！給別人吃……」可是，你吃不吃藥？
如果社會上每一個人都是損人利己的話，這個社會還有好東西嗎？就沒有好東西了。做奶粉，奶粉是毒的；做藥的，藥是假的；做大米，大米是毒的；做油，油是毒的……這個社會還有好東西嗎？你做毒奶粉的，你不吃藥，你不吃大米嗎？可是大家就不明白這些道理，也不想這些道理了。
所以，古人講的話，我們現在都看到了，鼠目寸光，只看到眼前的利益，看不到更遠的。這就是我們從小沒有這方面的引導。特別是「五．四新文化運動」以後，因為中國人受了太長時間的壓迫，最後把這個苦難都歸罪于中國文化，歸罪孔孟之道，儒家文化統治中國幾千年，從漢代以後確立獨尊儒術，可以說儒家文化一直統治了中國二千多年。把中國的落後、中國的受壓迫都歸咎到儒家文化，所以從「五．四新文化運動」後，徹底的學外國的東西，外國的什麼都好，自己本土的東西什麼都不好。
在鴉片戰爭以後，戊戌變法，本來是要變法圖強，那個時候它的宗旨是中學為體，西學為用，還沒有把自己的東西丟掉。只把西方工業化的東西，現代化的東西，把它當作我們所用的一些方法，但根本的教育體系還沒有變，「中學為體，西學為用」。
可是，戊戌變法失敗以後，傳統的這些人物，逐漸逐漸走出歷史的舞台，這些從西方來的和留學回來的人，步入歷史，就徹底的西化了。從這個時候開始，逐漸逐漸中國儒家的這些教導，就幾乎越來越少了。到文化大革命就徹底把儒家，包括道家、佛家……儒釋道，中國傳統文化的三個根，就全部沒有了，徹底粉碎。
現在想再回來難啊！我們想，人走下坡路容易，走上坡路難啊！你放開它容易，收回來難啊。有一句話「心如平原走馬，易放難收」，平平坦坦的一個平原，把馬放開容易，你要把它收回來就難了。「學如逆水行舟，不進則退」，你要往好了學、逆水行舟很困難。
所以說，現在再讓他們學傳統文化，很多人不能接受。因為他已經自己習慣了，你要約束他，怎麼樣做人、怎麼樣對父母，他已經不容易接受了。雖然他自己知道他將來也會老……可是他還是沒有勇氣，沒有毅力，來回頭去走這個正確的路。甚至我們學佛的人，能夠認識到這一方面，可是在做的時候，又是困難重重，有時候又把握不住自己。
首先是認識上。如果觀念上我們認識到了，接下來就是怎樣推動自己能夠不後退。所以，認識是第一步的。我們修學佛法也是「信、解、行、證」。首先你相信這是對的，相信以後你去了解它，深入的了解，了解它的理論，了解它的方法，然後去實踐修行。
我們現在實際上還是有希望的。因為畢竟是本土文化，你再怎麼變，有很多東西你是想拋都拋不掉的。所以，我們再回過頭，再復興的話，還是有機會，還是有可能的。但是，難度非常之大。
不像過去，大家都養成習慣了，幾千年的習慣，大家都是這樣去做的，沒有疑義。現在，我們要重新把它復興起來，難度就非常之大了。讓這些人重新去認識傳統文化，這是很難的。但是，還是有機會，只要我們肯努力。
我們看現在淨空老和尚提倡三條根：儒家的、道家的、佛家的。儒家的就是《弟子規》，道家的《太上感應篇》，佛家的《十善業道經》，這都是基礎的基礎。
今年二O O八年，是淨空老法師弘法五十周年。我們大家會想，五十多年，都是講大經大論，怎麼到了五十年後，開始講基礎的東西了？《弟子規》小孩子學的東西？我們可以看到，老法師弘法五十周年，講經說法五十多年了。最後，看到我們基礎沒有打好。基礎沒有打好，你想要往上蓋樓房，肯定不行。要不蓋不上去，要不蓋上去也要倒掉。
所以，現在讓我們補課，把基礎扎穩，你才能修得上去。我們看《弟子規》，首先是孝。如果我們在家都不孝父母，你學佛？你學什麼佛啊！古大德說了：「學佛先要學做人。」你連人都沒做好，你想做佛，哪有這個可能。所以說，這些基礎必須要打的扎實。我們看淨業三福。首先是人天福，人天福一開始也是孝養父母，奉事師長，慈心不殺，修十善業。也是孝悌為基礎的啊！我們看現在這個社會，確實是存在這樣的問題，可能我們學佛人自己也存在這樣的問題，所以需要我們去反省。
我在國外看到過，我們國內也存在這樣的問題。我們看古時候的父母到了晚年，他就在家里，安享晚年，不用干活，活他想干就干，不想干就不干，都有晚輩們在做。在過去都是這樣一代代傳下來的，一旦娶了媳婦，家里面父親也好，母親也好，就熬出來。到外面掙錢也好，家里事務也好，都是交給下一代。所以，老年人是很舒服的，很清閒的……
可是現在就不一樣了。我在國外看到，有的子女在國外留學，畢業了以後在國外找到工作，也定居在國外，把父母接過去以後，說是孝順父母，其實呢是一個免費的傭人。他除了早上去上班，什麼都不用乾，家里掃地、拖地板、擦桌子、做飯都是父母的事情。然後，下班了，他回來衣服一脫，沙發一坐，電視一開，看上了。父母忙著在那里做飯，他也不懂去幫一下。像這樣我們看看，是在孝順父母嗎？父母去了以後，有時不但不感恩，還有脾氣，經常對父母不恭敬，這樣就更麻煩了。
我們看，學佛的人也有啊！雖然學佛了，可是沒做到，沒做好。所以，我們整個社會，都存在這樣的缺陷。國外有這樣的情況，我想國內也有。
前段時間，我在中央台看到一個報道。好像是在湖南，有一位老先生八十多歲了，他有三個兒子一個女兒。他只跟二兒子一起生活，二兒子家里困難，要出去打工賺錢。找到老大，老大避而不見，老大是做生意的，住的別墅，也不照顧老人。老三，也是不照顧。女兒就更不用說，女兒已經出嫁了，你不找兒子，找女兒。總之，就是沒人要收養他。我們看到這樣，真是太不像話了。
在我們小的時候，自己不能自立的時候，是父母把你一把屎一把尿撫養大的，你需要吃的，需要喝的，全都給你照顧好。到老了，父母沒有工作能力了，那肯定需要子女來撫養，這是天經地義的事情啊！我們看，很多動物都是如此啊！烏鴉反哺，烏鴉老了以後，小烏鴉餵它。動物都有這種孝心，我們現在很多人都沒有。這都是做人的一種缺陷，我們古人講「百善孝為先」，做人最根本的就是孝道。
如果連自己的父母都不孝，你想你還能去對誰好呢。生你養你的父母，你都對他不孝，對他不好，還能對誰好呢？你對上司，對領導好，那不是真好，那是要從中獲益的。
所以說，做人是整個社會的基礎，這個道理，古聖先賢都給我們講得太多太多了。儒家經典里面，給我們講道：「修身、齊家、治國、平天下。」已經給我們講出來了，天下太平怎麼來的呢？從每個人的修養開始，我們自己的德行修好了以後，你才能齊家，你能把你家里的關系處理好，能把你的孩子教育好，能把夫妻之間的關系處理好。所以，修身才能齊家。修身是你個人問題，齊家是你一家的人，在過去，可能是大家族，一家人幾十口。修身、齊家、然後才是治國。那麼，一個家庭你能處理好，依此類推你能治好很多個家庭，你可以治國，然後天下就太平。每個家庭都能夠如此的話，那不是天下太平又是什麼呢！
人人都有道德，家家都有道德，那整個社會不就是天下太平了！這不就是和諧社會了！我們現在有創建和諧社會的口號，光有口號不行啊！要有方法，怎麼樣去達到和諧社會？古聖先賢的方法太多太多了。在我們佛門當中講「六和敬」。作為一個和合的僧團，都要遵守六和。同樣的可以把這個運用到我們的家庭、我們的公司。不管是上司，還是下面的員工，如果大家都能有這樣的理念，都能這樣去做的話。我們古人講「家和萬事興」，公司也一樣啊！上敬下和自然興旺發達。
古聖先賢的這些教誨，我們要怎麼樣去把它傳播出去，作為一個公司，怎麼樣讓員工去了解他，去認識他，去依教奉行。這里面我們做領導的要起帶頭作用。因為，我們跟社會其他的地方不一樣，官大一級壓死人，我可以以我的地位來命令你。
尤其是學佛人，他不是靠權勢所能夠壓住的，他完全是一種信念，是完全靠自覺遵守的。我們應該讓大家都能夠認識到這些觀念，自覺地去遵守，不用別人去督促，這就非常的和諧了，如果還讓別人經常去督促，經常去講、去說，那就麻煩了。
首先，這些觀念我們都要認識到，要和的觀念，六和敬：身和同住：大家共同住在一起，能夠和合相處，不會起沖突，不會起爭端。身和同住，住在一起非常的和合；口和無諍：大家不會爭吵；意和同悅：大家有同樣一個心願，同樣一個目標，不會起分歧；戒和同修：在公司里面，大家共同的遵守規章制度。任何地方都是不依規矩不成方圓啊。任何一個地方，都有它的規矩，大家都要遵守這個規矩。大家都遵守了，就不存在爭端的問題，什麼事情我們都按規矩來辦；見和同解：見解上，知見上大家形成共識；利和同均：利益大家要按照規定去分配，不要厚此薄彼，這樣容易產生問題。如果我們都能夠按照這些精神、按照這些方法去做事情的話，在家里家和；在道場里道場和；在公司里面公司和。所以，上敬下和，擰成一股繩，自然就無事不辦。
作為我們上面的領導層次，應該多去收集這方面的材料。然後，怎麼樣讓自己的員工去了解這些東西，讓大家很自覺地、很樂意的、很歡喜的去學習這些東西。因為這些都是好東西，古聖先賢的教導，對自己對他人，都有好處。所以，他認識到了，自然就肯去做，如若他不去做的話，反而會給他造成障礙，會造成傷害。因此，教育是非常重要的。
教育我們剛才講了，有道德上面的教育，當然還有方法上的教育。德行方面，我們要對大家進行培訓教導。因為，畢竟從社會上來，大家各個方面都有，不見得他能對個方面有所了解。所以，要進行對大家的一種培訓，讓大家了解這方面的東西，了解這方面的理念。這樣上下形成一種共識，大家都有這樣的理念，都有這樣的願心，都願意從事這個行業。像剛才我們講的，這個行業從小來說對我們自己有利益，從大來說對公司有利益，對社會大眾有利益，對整個國家有利益，對法界的眾生都有利益。
大家都能夠有這樣的認識，而且知道自己所做的意義重大，功德無量，他自然肯去做。所以說，不管做什麼事情，首先，觀念是第一的，必須有這方面的認識，而且每個人都有這方面的認識才行，這就是剛才講的「見和同解」、「意和同悅」，大家知見都統一了，大家的心願也都是一個心願，那自然就是其樂融融了。不管做什麼事情，辛苦一點、累一點都覺的值得。
我做這個事情值得，我做這事業，是在救度眾生，是在行菩薩道，是在積功累德。當然，我們從學佛的角度來講，我們剛才講了，並不是以利益為出發點。而是通過我們這個行業，怎麼樣能提高自己的修養，成就自己的修行，真正做到弘法利生，這才是重要的。這也是體現出我們這個行業或者我們這個公司，跟其他行業、其他公司的不同之處。
現在，各個公司都提倡，要形成企業文化，這也可以說是我們這個行業的一種文化。甚至為了要提升我們員工，或者我們自己的思想境界，我們可以出去參學，多去了解，或是從網上去了解人家別人怎麼做，別人有什麼好的地方，我們可以借鑑等等。總之，要想成就一番事業，是不容易的。尤其我們這個行業比較特別，還沒有被這個社會普遍的認可，普遍的支持，這個需要我們多用心，多動腦筋。這個事業，實際上是很艱巨的，不但我們這個地方，其他地方也很難，像北京、上海雖然很多，可是有的也是開開關關，也有這樣的情況。
其實我發現他們在宣傳方面，是一個缺陷。我去他們的素菜館，幾乎沒有這方面的宣傳。所以說，大家要想讓自己的公司能夠興旺，要想讓自己收入多一點，都要從這方面去努力。確實，想要讓人來吃素，必須要轉變他們的觀念。觀念轉變不了，吃素的人那肯定是很少的。
我們看小肥羊連鎖店，為什麼越開越多，開到國外去了(這個造殺業也更大了)。我們素菜館沒有這樣的市場嗎？這就是人們觀念上，他就認為這個東西是蒙古草原的，認為都是好的。所以說，在這方面的宣傳是很重要的。
我一開始就和大家講了，勸人吃素，比放生的功德更大。因為，勸人吃素更徹底，你救眾生更徹底。他不吃肉了，就不會再殺生了。如果他不吃素，可能他一輩子殺成千上萬的眾生，可能他吃了素，這成千上萬的眾生就等于你放生了。我們想想，都是你救度的，都你勸他別吃肉的呀。
所以，像淨空老法師講建彌陀村，我這個彌陀村，我建了哪怕我花幾個億。但是，我里面只要能有一個人往生，我就值了。一個人能夠往生，就是一個人成佛了呀。一個人成佛了，又度無量的眾生，這哪里是幾個億能買得來的呀。現在有幾個億的人太多了，我們看世界首富，都是幾百個億美元。我給你十個億，你讓我成佛行不行？不可能啊！
我們這個也是一樣，你勸一個人吃素，你就救度了無量的眾生，這個功德是你的。這個事業，真正是菩薩道，是菩薩的事業。既然是菩薩的事業，我們就應該有菩薩的發心。剛才我一直在強調，大家不要以我們眼前能看到的這幾張鈔票為目標。難道我們一輩子，就為了這幾張鈔票？活的也太沒意義了，我們人生應該有所追求。常常要問「我活這一輩子，究竟是為什麼？」就為了這幾張鈔票，為口吃飯，睡個覺？那還沒有豬舒服呢。它還不用工作就有飯吃，吃了飯就睡覺。我們看見很多人，確實是這樣的。早早起來上班，上完班吃飯，吃完飯回去睡覺。這樣過一輩子，談得上人生的意義嗎！談不上。
所以，人生要活的有所追求。你的追求建立在什麼地方呢？剛才我們講的，我們在行菩薩道，我們是在利益眾生，這就不一樣了。你活一輩子，救度了無量眾生，我勸了更多的人來學佛，我勸了更多的人吃素，這些人將來不用因為造業殺生墮落了，是你的功德。那些眾生不會受這人的傷害，不會被他吃了，也是你的功德。我們就可想見，這才是你一輩子真正沒有白活，你做了很多有意義的事情啊。
我們剛才也講了，這是菩薩的事業，也需要我們有菩薩的發心，這個很重要。菩薩的發心是「不為自己求安樂，但願眾生得離苦」，這就是慈悲呀。當然，我們沒有辦法，完全跟那樣的菩薩相比。一點不為自己著想，全都為眾生著想，我們常人是做不到的。可是，我們要慢慢的放下，把自己的福報分享給眾生。
我們看現在，有很多人吃一頓飯花幾萬，甚至幾十萬。可能還有很多人餓死的。有些人，寧可拿著這些錢去亂花，去揮霍，他也不肯去捐款、去布施。所以說除了事業，更加在我們的精神境界上有所提升，要有菩薩的修為，要有菩薩的發心，培養我們的慈悲心。
我們看到這些眾生，被人宰殺、被人傷害，我們不忍心。就因為不忍心，我們更應該把素食這行業越做越大，讓更多的人，能夠吃素，讓更多眾生不要遭到殺身之禍，這是我們要努力去做的。所以，作為我們的管理層，應該從宣傳這方面多做一些。我們下面做實事的，把菜做得更可口，更美味，讓那些吃肉人的，感覺到這個很好吃，甚至比他吃肉更好吃，不然的話人家說吃肉可口，吃素不好吃。現在的人，特別講究口味。你做的好吃，他以後還會想來吃；你做的不好吃，他以後就不想來了。因為有很高覺悟的人畢竟是少的。我們作為服務人員，我們服務得很好，讓他感覺到來我們這里，氛圍特別好。
像我們自己出去吃飯也是。我們出去吃飯，這個服務員的服務態度不好，或是服務的不好，我們心里也不高興。我錢花到這兒了，你對我服務態度不好，人家心里肯定不高興，下次再也不來你這里了，一般人都是這樣的心態。
所以，不管你做那一行，都要用心，以你的慈悲心，以你的菩提心去感染別人，去幫助別人，讓他感覺到這些好的方面。以後他就會對我們更加有興趣，他也會更多地來這個地方。大家不要以為「啊，這都上面老闆的事情，跟我們下面員工有什麼關系」。不是呀，是一個整體啊。老闆要做老闆的事情，員工也要把自己的事情做好，大家都可以行菩薩道，都可以做這方面的事情。
首先，大家要在思想境界上有所提高，在認識上要提高，大家形成一種共識，共同把這個事業做好。
實在講度眾生，不像我講得這麼容易，是很難的。所以，有時候講起來道理，很好講，可是做起事情來，並不那麼容易。
像我們學佛也是一樣的，一聽見道理很好、很對，可是遇到事情以後，就並不那麼容易能做得到。任何事情都是如此。
但是，我們知道難就不去做了嗎？也不行，難歸難，我也要努力去做。因為，我們去做才有希望，不然連希望都沒有了，連可能都沒有了。
我們要學佛菩薩的發心，為了教化眾生，不舍棄一個眾生。我們看常精進菩薩，他為了教化這一個眾生，生生世世都跟著他，他到什麼地方，他就跟著到什麼地方，找機會來度他。可是，這個眾生太愚痴了，多生多劫都不能度脫，他仍然不舍棄，仍然這麼跟著他。我們就可以看到菩薩大慈大悲的心。所以，佛在經上講，佛菩薩對眾生慈悲，超過了父母。父母對子女也有失望的一天，子女太不像話了，父母會失望。可是，佛菩薩對眾生從來不失望，這就是菩薩的發心。
大家聽過淨空老法師講經，人的意念的力量特別厲害。日本人用水做實驗，你給它放好的音樂，用顯微鏡放大看水的結晶，特別漂亮。如果你罵它、放不好的音樂給它，它就很難看。可以看到，用心念就可以轉變。你念佛號它就很漂亮，你罵它，它就很難看。
當我們在炒菜的時候，我們也心里念「阿彌陀佛」、念「觀音菩薩」，對這個菜也有轉變，你要知道人的念力不可思議。當你給他端茶、倒茶的時候，你也念阿彌陀佛。這個茶水，可能就跟沒念阿彌陀佛不一樣。感應不可思議啊！！我們把更多的願力加進去，希望顧客吃了我這個菜，能夠開智慧，將來能夠多吃素，甚至永遠吃素。你把這個能夠開智慧、能夠將來學佛，能夠離苦得樂的願望都可以加進去，這是回向。
因此，處處都可以修行啊！你端盤子，希望顧客吃了這個菜可以消災免難，吉祥如意，能夠開智慧，學佛能夠了生死，這些都是願望啊！所以，佛法就在日常生活當中，你會用的話，心心念念都在修行；你不會用的話，心心念念都在浪費，甚至在起惑造業。
我們每一個工作，大家都可以這樣去做。這個感應不可思議啊！大家可能現在感覺不到，你可以試一試，你試了以後你才真能看到效果，才能夠感覺到真正不可思議。如果我們大家心心念念都是這樣的境界，你是菩薩的發心，你是為佛、為眾生。大家要知道，這個時候你會得到龍天護法善神的護佑。為什麼？因為，你做這個事情不是為自己做，你是為佛法、為眾生做。
為你自己做，可能龍天不會護你，你有什麼德行得到人家的護佑呢？你說：「我只是為了掙錢」，你不管別的，那龍天不會護你。為什麼？你是為自己。如果你轉念我這是為眾生、是為佛法，那龍天就護你了。這個時候，你的發心也變了，發心是菩薩的發心，他就來護你。
不但在道場護你，到外面也一樣護你。其實，菩薩的發心，不是只在寺院里、只在念經的時候，我們在日常生活、工作中都可以用。我們到外面坐汽車、坐巴士心里念阿彌陀佛，回向整車的人都能平安、都能吉祥。這就是回向、這就是菩薩發心、這就是利益眾生的心。大家的心量越大、你的功德越大，龍天越護佑你。
因此，佛與眾生就在一念之間。一念覺就是佛，一念迷就是眾生。一念慈悲你就是菩薩，一念愚癡你就凡夫。大家都知道，觀音菩薩救苦尋聲，救苦救難。如果你也能夠救苦救難，你也是觀音菩薩了。觀音菩薩是一種精神，觀音菩薩有成千上萬，無量無邊。不像只有披著斗篷，手拿柳枝的那個是觀音菩薩，觀音菩薩虛空法界太多太多了。
觀音就是觀世音，就是觀察世間的音聲，聽到哪里有眾生需要幫助，他馬上就去幫助，這就是觀音菩薩。我們在街上遇到需要幫助的人，我們就伸手去幫助他，你這時候就是觀音菩薩。因此，關鍵是大家用的什麼心，動的什麼念頭。如果是為自己，你就是凡夫；如果為眾生，你就是菩薩，就在這一念之間。為自己，你的福報該多少就多少，你一個月兩千塊錢，你就那兩千塊錢的福報，享完就沒了；是為眾生，那你享不完。
剛才我們講的，勸一個人吃素，或者你這個素菜做得很好，這些吃肉的人，他將來也想來吃，將來那些眾生都感恩你，非常感謝你呀！「要不是你那天把他弄去吃素，我那天就被他宰殺了啊！」這些眾生，以後都可能是你的弟子。你成佛以後，這些眾生都是你的弟子，都來護你的法，都在你的座下得度。
因此，我們要知道廣結善緣。可以做菩薩為什麼不做，非要做凡夫呢!就在一念的差別嘛！這就要我們大家慢慢地去了解、去認識，慢慢地去做。實在講，這個也算是修行，而且是真修行。落實在日常生活當中的修行，才是修行；落在嘴上的修行，不算。嘴上講的再好聽，天花亂墜，自己一點都做不到，那都不是真功夫。所以，大家了解了以後，去做到，認真去實踐，這才是真正的修行。不論你學佛也好，不學佛也好，得的利益是一樣。
我們看古代儒家弟子，他們也不學佛，但他的道理跟佛講的是一樣的，「仁者愛人」，不但愛你的家人，要愛所有的人！「四海之內皆兄弟」嘛！我們看看，儒家也有這麼寬廣的胸懷，也有這樣的胸襟。沒有敵人，都是兄弟，都是一家人。「老吾老以及人之老」，我孝順我的父母，看到別的老人，我也一樣的幫助，也一樣的孝順。「幼吾幼以及人之幼」，我疼愛我的孩子，看到別人的孩子，我一樣的關心，一樣的照顧。我們想想，這個和諧社會不就實現了嗎。
如果每個人都自私，損人利己，和諧社會只是個口號，永遠不能實現。可見，不管學佛與否，道理是一樣的。佛也無非是把宇宙間這些道理、真理告訴給我們而已。我們眾生不覺悟，不知道，佛覺悟了，所以把這些道理告訴給我們，讓我們明了而已。中國古聖先賢，也是只是覺悟到了宇宙人生的這些道理而已。
因此，不學佛也應該這樣去做。過去儒家教做人，每個人都做「仁人君子」，君子所要做的都包括在里面呀！我們佛法講不殺生，儒家其實也有啊！儒家我們看孟子「聞其聲，不忍食其肉。」孔孟之道，他看到殺雞殺羊，聽到它慘叫的聲音，他都不要再吃這個肉了。「故君子遠庖廚也」，一個有德行的人他不到廚房去。為什麼？他不忍心看到那些雞、鴨被宰殺。儒家也是不僅對人要愛，對動物也要愛。他們也有這些講究，可見這些古聖先賢，都有愛心，仁愛之心，我們佛法講慈悲。但是，佛法講得更徹底、更圓滿。
因此，我們的境界，應該是越來越高，越來越提升，這才是進步。如果大家能夠認識到這些道理，慢慢的能夠學佛，能夠修行，那就更好了。
無論大家學佛還是不學佛，這個工作、這個事業，對我們自己，乃至對整個社會，對一切生靈，都是有極大幫助的，都是功德無量的事情。所以大家不要小看我們這個工作。我們這個工作是菩薩行，是菩薩所做的工作。
當然，我剛才也講了，這是菩薩作的工作，也要求我們用菩薩的精神，用這樣的心態，這就更圓滿、更殊勝了。其實，我們清淨寺很早就想在包頭市開素菜館，但是一直因緣不具足沒有開。我在外面也宣傳，開素菜館、讓人吃素，這是救度眾生最徹底、最圓滿的方法。所以，我們也希望素食文化越來越興旺，更多的人能夠加入到這個素食行列。當然，並不只是考慮我們經濟方面的問題，更重要的是人心、社會等等這些方面，讓更多的眾生免于殺身之禍。也希望我們素菜館越來越興旺、越開越大、越開越多，這樣就能利益更多的眾生。開的大了，開得多了，說明吃素的人就多了，殺生的就少了，這個社會就多一份祥和，人心就多一份仁慈。
希望大家共同努力，來成就這個很艱巨而又偉大的事業，這需要我們堅定信念，需要我們去堅持，在這個過程當中，肯定會遇到很多困難。我們大家要共同來努力，才能夠成就這樣的事情。
總的來說，這是一個功德無量的事情，對自己，對這個社會，對一切眾生都是無量功德的事情，希望我們大家共同努力，來成就這樣的事情。
下面還有一點時間，大家可以提問。
問：「現在藥物里有用生物做藥，我想問這樣可以吃嗎？」
你說的這種情況屬于「開緣」。在佛的戒律中，為了治病可以開緣。比如，中藥里就有很多眾生的成分在里面。你為了治病，所以可以開緣。開緣是為了治病，而不是為了貪吃它的美味。
開緣是有條件的，並不是找一個開緣的藉口，就可以是肆無忌憚、無所顧忌地吃眾生肉了，這是不可以的。你這種情況是屬于開緣。對于開緣，我們要知道，開緣不算犯戒，可是因果還是有的。這個因果將來你要怎麼去還呢？有兩種：一、如果你是凡夫，將來你墮落到畜生，然後人家從你身上提取這個藥物，給別人去用，就還了；如果你了生死了，就不是用這種方式還了。而是，你在度眾生的過程當中去還。而且，在你還的時候就可以把這個眾生度脫。
我們舉個簡單的例子：《玉林國師》大家可能都看過，他的傳記，好像電視劇里沒有這一幕。書里面講：他做了國師以後，拿上國師的金印，到外面去云游，結果被幾個強盜給盯上了，搶他的東西。後來，玉林國師特別交待，「你們一定要把印上的字給磨掉！」結果，這些強盜也不管三七二十一，就搶走了。回去以後，有認字的看見了，「哎呀！這是國師的印呀！」于是他們很受玉林國師的感動，說你看：「他把這個印給了我們以後，還要我們把這個字給磨掉，他對我們沒有一絲憎恨，反而怕給我們惹來殺身之禍。」這種慈悲心，使他們很受感動，後來他們就不做強盜了，就去找玉林國師出家了。
這種被搶，肯定是有前因後果的，這一世他的境界高了，作為一個修行人、作為一個國師，也就是菩薩，他在還債的過程當中，就把這五個強盜給度了。也就是說，我們將來成就了以後，你在還的時候並不痛苦。而且，在還的時候可以度眾生。這是兩種情況。
問：「我們吃的雞蛋，因為很多是沒有受精的，它不存在一個殺生的問題，這樣可以吃嗎？」
這個我們就要探討它的根源。羽絨服，在取絨的時候，是要傷害鴨的生命的，如果你穿羽絨服，就是間接的殺生。因此，作為佛弟子，應該要避免。特別受了戒以後，要注意避免穿羽絨服。雖然，你沒直接從它身上拔毛，可是，別人是殺了它以後取的絨。所以說，要盡量避免。
再比如說牛奶，你在擠牛奶的時候，並不會影響牛的生命，這個不算殺生。你剛才講的這個雞蛋。現在很多養雞場里，並沒有把母雞和公雞養在一起，也就是說，它的蛋沒有受精。如果從戒律的意義上來講，這個不算犯戒，因為它里面沒有生命。這種蛋你吃了不算犯戒。但是，現在的市場上，出來一種在草原上放養的雞，這種放養的雞，是不是母雞和公雞在一起？因此，我們一定要了解它的根源。因為，有時候也不見得都是沒有受精的蛋。總之，作為佛弟子，能避免儘量避免。我們世間也講「不怕一萬，只怕萬一。」 萬一吃到了受精的蛋，你不就犯戒了嗎？
除非是我們身體特別虛弱，必須要這個東西來補，那我們盡量找養雞場出來的，沒有受精的蛋，不算犯戒。平時我們能避免，就盡量避免。而且，從身體健康方面來說，攝入膽固醇太高也不好。總之，你把握住這個綱領就好，沒有受精不算犯戒。
問：「師父，我想問酒店賣酒，我們素菜館，要是客人需要酒，我們這里有，並直接拿來給他，您說這樣是不是不好？」
不同的戒律，有不同的規定，像沒受戒的就沒有這方面的規定。受了五戒，只是自己不要去喝酒，也沒有說不讓別人喝酒。受了菩薩戒就不一樣了，菩薩戒里有不酤酒戒。不酤酒就是不買酒、不賣酒、不給別人喝酒，都包括。
因此，要看你受了什麼戒。這個你自己去把握。當然，從佛法來講戒酒是挺重要的。大乘經里面講，酒一滴都不可以沾，因為它和智慧是相違背的。其實，我們自己也能感覺得到，你喝了酒以後，就會心跳加快，血液流動加快，你根本不可能得定，心靜不下來、定不下來。當我們入定以後，有時候人的脈搏就非常微弱，心跳也為常微弱，為什麼？靜的時候。你喝了酒就不能達到這樣的境界。
佛法制定戒酒，一方面是防止喝酒亂性，去犯別的戒；其次對禪定也是很大的障礙。你把這個道理明白了以後，自己去把握。佛不同的戒律有不同的規定。
問：「師父，我想問一下，我們從市場上買來的肉，它不是為我們殺的，買來拿到廚房去做，這個肉和我們廚師有沒有什麼關系？」
嚴格來說，現在是沒有三淨肉的。不見殺、不聞殺可以做到，可是不為我殺這是沒有的。為什麼市場上賣肉？！就是因為你要吃，他才賣；你不吃，他就不賣。他養那麼多是給誰養的？他殺那麼多給誰殺的？誰吃就給誰殺的。所以，不為我殺現在是不存在的。
佛當時在世的時候托缽，我今天我不規定到哪一家，我托缽走到哪一家，人家吃什麼就給我什麼，我們來化緣，今天人家也不知道我們來化緣，這是偶然性的，並不是專門為我來準備的，這個算是不為我殺。
現在在我們這個社會，已經不存在不為我殺的這個情況了。《楞枷經》講得很清楚了。
當然，你廚師做，這屬于間接殺生。因為你做來給別人吃。若自做、或教他做，見作隨喜。也算見做隨喜。這個也是有關聯的。
問：「有很多家庭主婦，做肉食的時候，念一些消罪業的咒語，是否也能幫助這些眾生，脫罪自己所造的殺業？」
當然，念咒、念佛號回向給它，一定會起作用，肯定是有幫助。可是，能幫到什麼程度，這就很難講了。因為，想解冤業不是那麼容易。我念幾句佛給你回向，就解決了，沒那麼容易。
我們顛倒一下，別人要殺我，要吃我的肉，然後，給我念兩句佛，問我們干不干，肯定不干。所以，冤業沒那麼容易化解。我們佛弟子，千萬別以為我殺了生了，我吃了肉了，給它立個牌位，我就解決了，沒有那麼容易，不會有那麼便宜的事情。
當然，你這個回向肯定有作用，但是能起多大的作用呢？那就很難講了。這個冤業是不容易解的。除非你真的把它超度了，確實度脫了，就可以解了。度不了的話解不了。
我們從經典上看，我們回向超度它，最多超度到天上去，你不能把它超度的了了生死。還有一個，就是往生西方極樂世界。往生西方極樂世界，可以帶業往生。其它的法門完全靠自己的力量，要去斷煩惱、消業障，是沒辦法帶業了生死的。所以，超度還是在輪迴里面，只能超度到天上，沒有辦法把它超度到輪迴之外，除非我們念佛回向，它也懂得發願求生極樂世界，它真正念佛往生了，那是有可能的，但是這種可能比較小。作用的大小也因人而異。
問：「師父您好，我想問現在冰川的融化跟我們有關系沒有？」
冰川的融化當然和我們有關系，跟我們在地球上的每一個人都有關系，這就是我們佛法講的「共業」。我們同樣生在這個地球之上，那我們就有共業。所以，地球的氣候變暖也好，是災難也好等等，都是我們的共業。共業當中有別業，可能有的眾生災難重一些，影響比較大一些，可能有些眾生影響比較小一些，或者有些地區沒有什麼影響。
氣候的變暖。原因有很多方面，像我們大家都坐汽車、都坐飛機。溫室效應，肯定跟我們每個人的生活息息相關。自然跟我們有關系，像河流的污染、空氣的污染，我們每個人在生活中，都在制造這些污染。整個地球的污染，是我們每個人污染集合起來的，造成的這個污染，當然是跟我們有關系。
要想解決這個問題，要從根本上去解決。不然的話是沒辦法解決的。根本就是我們人心，我們人心要轉變。我們佛法講要棄貪、瞋、癡。我們眾生現在貪心太重，每個人的享受消耗的資源太多太多。現在一個人消耗的量，可能過去幾百幾千人都消耗不了，現在社會，物質的浪費、資源的浪費也太厲害。像我們吃飯，有錢人叫一大桌子，沒吃幾口就丟掉，這都是最大的罪過、最大的浪費。過去不但是普通老百姓不浪費，過去的地主老財也不浪費，因為過去人都有這樣的觀念，浪費糧食是要遭天譴的。所以，過去地上有一粒米都要把它撿起來，哪里像現在的人。
這就二十年間的事情，我們小時候父母都教我們不能浪費，包括碗底子都要喝掉。當然，那個時候我們也不懂什麼大道理，也不給我們講什麼大道理，她只告訴我們這個是要喝的，要不喝的話都給你一缸一缸的存在那里，將來你死了以後就要去喝這些東西。你想這個東西，放到那個時候都發霉了讓你喝，所以不敢剩。我們小時候吃飯碗里面吃得乾乾淨淨的，一粒米都不剩。不像現在的人，沒有這樣的觀念了，父母也不教了，孩子慣的浪費無所謂，這樣就是教育問題。
就是因為整個社會缺乏這方面的教育，所以才有這樣的浪費。我們看，現在糧食產量越來越高，可是人還是不夠吃。每年進口多少糧食，還不夠吃。其實最根本的是浪費太多了。浪費最起碼三分之二，吃了三分之一。還有剛才我講的，用十六磅的糧食，去生產一磅的肉，這也是最大的浪費。所以說，這個社會就是大家的共業，因為大家都貪這些東西。尤其西方的思想進入以後，跟我們中國傳統思想不一樣，甚至有時候是背道而馳的，中國傳統都是非常節約的，不會浪費。西方是消費性的國家，國家鼓勵你消費。
像日本的車到十年你就不能用了，不是這壞就是那壞，就讓你壞。本來外面看挺好的，因為，他設計就給你設計那個壽命，你不壞也得壞，這就造成資源浪費。這就是西方思想和中國思想不一樣。
我們看中國人過去蓋房子，老宅子那是幾百年的房子，現在人今天換一套、明天換一套。樓房幾十年推倒重蓋，這都是浪費呀！我們現在從佛法上來講，浪費就是消福報。我們現在人福報消的越來越少了，所以享受不到福報了。表面上看我們現代人吃得好、喝的好，其實沒福報了，你連一個健康食品都吃不到了。剛才我們講的，小孩吃奶粉有毒奶粉，吃米有毒米，吃藥都是假藥，你說我們現在那有好的？空氣有污染，水也有污染，你連個乾淨的水都喝不到，你說你有福報，你福報在那里？！都是飲苦食毒啊！在經上看到，眾生的福報越來越小了，環境也就跟著越來越差。眾生福報越來越消減的現象就是太浪費。你把福報都浪費掉了。所以，你只能受苦了，當然這些都跟我們息息相關。
問：「師父您好！我想問一下，現在南方都下雪成災，還有以前鬧非典，這些是不是他們殺生的因果？」
我們佛法里講「一飲一啄莫非前定」，這些自然屬于因果，什麼都有因果。我們剛才講了，共業中有別業。同樣在地球，有些地方遭災，有些地方不遭災。這就是那個地方眾生的共業，或者是那個地方人生的別業。同樣遭災，有的人厲害，有的人輕微，這就是不同。當然是有因果，但是你問跟他們南方殺生，有沒有直接的關系？不能說完全肯定只是這一方面。因為，因果是很微妙的，很微細、不可思議的，除非你是大徹大悟的人，不然你無法看得那麼清楚。我們也不能信口開河，下定論說：「這個災難就是因為他們吃肉。」不客觀，也不實際。總之，我們要明白都是有業因果報的。
當然，沿海地帶殺生比較重，這是事實，跟他們飲食習慣有關系。像北方人，雖然現在海鮮完全可以運到這邊。可是，人們飲食習慣，還是不像他們吃那麼多的海鮮。我們剛才也說了，海里的東西，有時候一盤子就成千上萬的生命。我們北方人，吃大的牲畜，可能幾天都吃不了一個眾生。所以，他們殺業相比要重一些。
我記得小的時候，跟父母下田去干活，常看見旋風，小時候反正也不懂，長輩們就說：「那是鬼魂啊！」。旋風就是小的龍卷風，也就是小的颱風，小的颶風。我們想，要真的是這樣的話，每年颳颱風，可能就是很多的冤魂形成的。我們看，每年沿海地區遭颶風、颱風的襲擊，確實是業因果報，這個是肯定的。但是，業因果報是非常微細的，是通三世的，也不見得非是今生的，生生世世當中的業因果報。
我們的業因果報，不見得我們這一生受的就是過去世的，可能是無量劫以前的果，今生才受。因為，無始劫來的業種子都在八識田里，八識田里的種子，要想產生果報，它必須要跟外面的緣聚合，才能產生果報。如果緣不具足，種子永遠藏在里面，永遠不能產生果報。所以這個果報，到底是什麼時候造的業，我們不能輕易下定論，只能說它很不可思議，沒有辦法用一句話講完。我們沒有那樣的神通、沒有那樣的智慧，我們也沒辦法下這個定論。總之，業因果報是肯定的。
講到我們素食行業，就更應該努力了，趕快讓大家都是吃素，少殺生。這樣，災難就越來越少，這是肯定的。
問：「師父，我們常常遇到客人有剩飯，我們應該怎麼處理？家人剩下飯，我吃了是不是能幫助他一些？還是說由他剩去?」
你應該跟他講道理，讓他不要浪費，你要知道這是一個罪過。應該講，有很多人都餓死了，沒飯吃，你這樣浪費是一種罪過。首先，要他改變這個習慣，你吃多少弄多少，不要一下弄了很多，又剩下浪費了，這個道理要告訴他。
當然，你吃了，是你修下了福報，他還是浪費了，還是消福了。他浪費是他的因果，你節約是你的福報。
或者，我們最好提倡他打包回去吃，你到時候給他打包好，他要就拿上。
或者，我們包好，外面有要飯的，可以給他們拿去吃。實在不行，你們這里剩飯，應該有人拿去餵豬，如果有的話，這也就不算太大的浪費，還是可以利用的。總之，我們要盡量避免這樣的浪費。
講到這里，我又想到一點，其實我們作為佛教徒，也應該是環保主義者，應該儘量節約自然資源。像是筷子，盡量用多次用的，不要用一次性的，除非客人堅持要一次性的。因為一次性的筷子，浪費資源太厲害。一個棵樹長幾十年，被你這飯館一天就吃完了，所以說這個浪費資源太厲害。我們素菜館，在做宣傳的時候，也可以把這些都寫上去。讓這些客人也了解「原來我們都在做害人害己的事情！」因為很多人不了解這些情況，所以宣傳很重要，讓很多人增長這方面見識，引導他們盡量避免浪費。
問：「師父，對于吃肉的人來說，報應完了以後，他的造業是不是就會停止？」
這個不一定，他要是不覺悟的話，他永遠都會造業，什麼時候覺悟了，就不造業了。
而且，覺悟還要看情況，如果沒有徹底的覺悟，他還要迷。什麼叫徹底的覺悟呢？！就是了生死。最起碼要證到初果須陀洹，才不會再退、才不會再迷。在此之前，是凡夫的時候，可能這個時間覺了，一轉世又迷惑了；或者這會覺了，過一段時間又迷了。迷了就會造業。不是說他的苦果受完了，就不會再造業、就不會再受苦了，不是這樣的。他不能了生死，不能徹底的覺悟，還在六道里輪迴，他還是會造業的。
為什麼眾生老是輪迴不出去，就是這個原因。老是不覺悟，好不容易覺悟一些了，結果一轉世又迷惑顛倒。不是說你苦業受完了，就不會造業了。佛法要讓眾生徹底解脫，就必須要了生死，必須要成佛道。只要在六道輪迴，就沒有安樂的日子，肯定都是苦的。
問：「師父，吃素肉跟吃真肉一樣的好吃，想它是真肉就用這樣的名字行嗎？」
其實，這是個人的問題了。吃這個菜的人本身，他有沒有這樣的念頭。因為一般的人，知道它是素的就不會想它是魚，也不會想它是雞。像你說的這種情況比較少，不過有些人也許會動這樣的念頭，那就是他個人的問題了。
其實我們應該避免用這些名詞，我們可以用些很優美的詞。或者，從經典里面找，用一些像荷塘月色……這樣很美的詞。
你為了讓他知道是什麼東西做的，可以把圖片附上，不要用雞、魚、鴨……儘量避免用這些詞，其實他提這個問題也很對，非常好。這個也是很有道理的，因為，人看到這個形象，就會動這個念頭。雖然是微細的，可是我們佛法講究竟圓滿。要盡量追求完美、追求圓滿。所以，應給盡量避免這方面的念頭。
問：「師父您好！您在西方以肉食為主的區域，是否用佛法的觀點來勸大家吃素？」
其實，我到國外講經，所接觸的還是佛教徒多。而且是華人多，基本上還是老一套，還是以佛法來講，一個是從慈悲，大乘佛法修行慈悲心，這是修行成佛的基礎。然後就是從個人身體健康，從這里兩方面去入手。同時另一方面是從環保，這方面去和他們講一下。
國外的人還是比較容易接受的，因為他們對素食了解得比較多，所以容易接受素食。
在國外，年輕人吃素很容易。像我們在加拿大，淨宗學會同修們，年輕人很多，都是到那里留學碩士、博士，留在那邊，後來學佛。即使歲數大的，也大部分都是早年台灣、或者香港過去的，也是留學生，文化層次比較高，所以，他們都很容易接受素食。
而且，他們平時飲食習慣，也幾乎是素食多，肉食很少，對他們講吃素，比較容易接受。在我們國內，特別是年輕人，比較難接受素食的觀點和理念。這也是一種文化和地域的差別吧。
其實，對我們佛弟子來講，最主要還是從慈悲心上來講，因為這是最主要的。從健康的角度，是輔助的。如果聽眾當中有一些初學佛的，初來聽講的，可以給他們灌輸一下。
時間差不多了，這一次就跟大家講這麼多。以後有機會，再跟大家深入地探討。今天就講到這里，不妥之處，敬請批評指正。謝謝大家！阿彌陀佛！