原來吃素最健康 第八章 禁食

第八章 禁食 你這樣想就錯了！

　　●禁食是一種能量的流失。

　　●禁食就是不食用任何食物。

　　●禁食期間不應運動。

　　●禁食適用于所有的人。

　　●禁食是將食物從身體奪走。

　　禁食是個古老的養生概念。據記載，這是迄今為止人類最古老的一種治療方法。道家的養生秘方——「辟谷」，就是禁食的一種形式。禁食又是個嶄新的概念，人們對它充滿恐懼，覺得這是極端的做法。本章將為你揭開「禁食」的面紗，讓你了解身體平衡之道。

幾年前，我讀到一則對美國人的定義，說美國人是「會嘲笑信仰治療師和相信該治療法，且每年會花費數百萬美元買偽劣減肥機的人」。現在，這種現象正在迅速變化，因為《新英格蘭醫學雜志》在1993年1月的一篇文章中報道說，大約有1/3的美國人開始求助于「非常規療法」，並且不惜花巨資，現金支付就診費總計約107億美元。

這種利益的回升是雙重的。首先，人們對現在醫學的不滿日漸增長。其次，人們越來越關心許多傳統治療方法的療效和真正價值。而且對它們的了解也越來越多。然而，今天的醫生會問你什麼部位痛，然後給你開一些藥，拿回去吃吧，消除疼痛就萬事大吉了。而采用整體醫療法的醫生，會問你生活中發生的體力活動、腦力活動和心理事件等許多問題，以確定可能會導致你疼痛的原因。他們不是「頭疼醫頭，腳疼醫腳」，他們看的是整個身體。一個非常積極的跡象就是，整體醫學的許多信條和原則正在逐漸滲透到西醫中。

據記載，草藥醫學是最古老的治療形式。越來越多的人重新使用這種備受推崇的古代醫療方式。長期以來，印度醫生和中國醫生一直都在使用草藥處方，以增強他們的免疫系統，這已經有四五千年的歷史了。

在草藥醫學中，草藥的再生性事非常積極的一面。草藥是純粹的野生植物，是有藥效的植物。在整個世界范圍內，大約有75萬種植物。一般來說，一種西藥只有一種效力，而且只對一種系統起作用，而草藥卻有著非常廣泛的效用。一種草藥可能同時對好幾個器官產生影響。此外，它們比西醫更加溫和，往往不會讓你的身體無法忍受。草藥能夠加速身體恢復，並引發愈合反應(它們會讓白血細胞活躍起來)。

我們似乎要通過回到過去，來打造我們的未來。許多有利于促進良好健康狀態的戒律和方法，要麼重新露面，再展頭角，要麼贏得人們的長期尊重……比如，順勢療法、精神治療法、催眠、針灸、瑜伽、冥想、禁食等等。這些不同于傳統西醫醫學觀念和治療方法的替代性醫學，幫助了許多人。直到20世紀初期，從事醫療行業的醫生日益增多，而在此之前，大部分人很少看醫生，都是靠自己恢復健康。費斯•波普康(Faith Popcorn)，美國最著名的趨勢預測專家，她對未來人們的生活方式、社會文化等方面進行預測。她曾評論說：「在21世紀，人們能夠進行自我藥物治療，而且他們知道如何選擇適合自己的治療方法。」

我們這一代人已經為這些問題困擾很久了。然而，問題並不在于我們所承受的剛好足夠，而是已經過剩了！我們吃得太多，喝得太多！現在，我想說一說身體自愈的另一種方法——禁食，人們對此往往存在很大的誤解。

禁食

我們應該將禁食視為生理上的正常休息，而不是一種損失，或被剝奪了什麼。我們常常會讓大腦、雙腿、雙手或眼睛休息一會兒，但是，卻很少讓我們的消化系統得到休息。如果不是因為我們人類必須睡覺的話，我們的胃可能會一刻不停地「連軸轉」。

我們的身體有一種能力，是任何機器都不具備的，那就是自我修復的能力。當禁食的時候，能量都用于恢復健康，而不是用于消化，由此，會加快廢物排除的速度。我們所有人的體內都聚集著或多或少的毒素。就像在美國，人們通常會抽出專門的時間，對屋子進行「春季大掃除」，將里里外外徹底打掃乾淨一樣，我們的身體也需要好好地洗刷一番。禁食，能讓身體所有的功能全方位新生，重新獲得活力。據記載，這是迄今為止人類最古老的一種治療方法。不幸的是關于禁食，人們存在著一種沒來由的恐懼。

大多數西方人體內的毒素非常多，清水禁食，也就是在禁食期間只喝水，會產生非常大的壓力。因此，推薦果蔬汁禁食——在禁食期間只攝入果蔬汁。對于第一次這麼做的人來說，可以先試驗為期一天的禁食，最後可逐漸增加至5天。至于5天以上的禁食計劃，建議你最好在醫護人員的監督下進行。在禁食期間，你可能會感覺很冷，有些虛弱，那是因為你在排毒。走出去，到外面做一些輕微的運動。比如散步或游泳，這一點非常重要。在禁食期間不運動，會引起疲勞。警告：孩子和孕婦千萬不要禁食！

在過去10年中，我一直嘗試著每隔10天就禁食一天。這聽起來可能很難，但是現實中很多人這樣或那樣的方式做到了這一點，或接近于此。最簡單的禁食就是一餐不進食。許多人因為睡過頭或太忙了，就不吃早餐或午飯。一餐不進食，需要的只是略過進餐時間，你的身體會非常感激你這麼做的。

旅行時，我會設法禁食，因為旅行往往會導致緊張和壓力，外面的身體在這個時候幾乎總是非常容易得病。這個時候非常關鍵，要保持你的免疫系統強大！好好安排你禁食的最佳時間吧，這樣你才能做好心理上的準備。記住！禁食並不將食物從你的身體中奪走。你是在讓身體休息，以此回報它！

修養身心

修養身心，是你為健康所做的另一大重要貢獻。外面常常為生計所困，壓力纏身，外面每天都在劫掠自己的健康質量和生活質量。外面需要修養身心，需要消遣，需要娛樂，園藝也好，攝影也好，網球也好，遠足也好，划船也好……帶著你的手機到海灘可不算數哦。修養身心如此重要，以至于一些國家甚至制訂了相關法規，強迫人們去度假。試著每天修養身心至少15分鍾，這是獲得健康必不可少的一個方面。