原來吃素最健康 第二章 了解現代醫學

第二章 了解現代醫學 　　醫院是現代社會人氣最旺的公共場所，醫生則是當今收入最高的族群。這完全有賴于我們錯誤的生活方式。

　　許多人肆無忌憚地“虐待”自己的身體，之後又將自己火速“空降”到醫生辦公室里，對醫生說：“求求你了，醫生，救救我吧。”

　　可是，我們求助的醫生是萬能的嗎？他們常常忽略掉一些對你而言至關重要的信息。你最後一次問診時，醫生問到過你的飲食習慣了嗎？問到過你的運動計劃了嗎？問到過你的生活方式了嗎？

　　醫生不是神，而是輔助我們恢復健康的人。讓我們揭開醫生的神秘面紗，了解如何問診求醫吧。

　　如今，當我們生病時，我們的解決辦法似乎就是將問題交給其他人。在我們還小的時候，生病了，我們找媽媽。等我們長大一些，身體不舒服了，我們求助于醫生。此外，我們還把自己生病歸咎于其他某些原因。比如，我們得了感冒，可能會說那是因為屋子里通風不好，或者說是家里人傳染的。我們很少為疾病或疾病的治療擔當起自己的責任。

　　現代人似乎更多是在胡吃海喝，吃出病來後，他們再去接受診療和手術。許多人肆無忌憚地“虐待”自己的身體，之後又將自己火速“空降”到醫生辦公室里，對醫生說：“求求你了，醫生，救救我吧。“這些人帶著他們喝咖啡、吃甜面包圈的生活方式去看醫生，讓身體得到治療和恢復。從醫院回來後，他們故態復萌。這就是為什麼我曾經說：“我們所吃的食物，有三分之一會讓我們生存下去，還有三分之二會讓醫生生存下去。”

　　隨著越來越多的公眾抱怨醫療費用的昂貴，醫生們越來越容易受到批評和指責。人們開始認識到現代醫學更加強調的是治療，而不是預防，不管是從短期來說，還是從長遠來說，醫生們給出的治療價格都非常高。現在的醫生都變成了人體修理工，而且這些修理工都要價不菲。現代醫學在某些領域有了很大的發展，但是它並沒有讓我們變得更加健康。對醫藥行業求全責備非常容易，但是，我們應該再往深處挖掘一下，認識到真正的問題。醫生也是人，他們往往會傾向于支持他們知道的知識或老師教給他們的理論。要充分地了解和認識這個問題，我們還要留心醫藥企業和醫學院。

　　醫藥行業是美國最大的行業之一，是與疾病相關的行業，你病得越嚴重，醫生掙的錢就越多。患病的人越多，或需要手術的人越多，他們掙的錢就越多。醫生、醫院、保險公司和制藥公司，都要依靠病人來維持生計、賺取利潤。如果一位心臟病專家做了一次醫藥費高達35000美元的心臟手術，保險公司就會給他一筆回扣。然而，如果這位醫生花上半小時，對病人說改變生活方式就可以徹底扭轉動脈粥樣硬化的發展趨勢，而這樣一來就沒有必要動手術了，甚至連50～100美元的出診費通常都用不了。所以，醫療界很少鼓勵醫生強調“預防重于治療”。

　　美國擁有的醫院和醫生比世界上其他任何國家的都要多，然而，隨著建立的醫院越來越多，疾病也越來越多。現代醫學用大量的藥膠布、繃帶來治療疾病，而不是研究和認識疾病發生的真正原因。但是，這是醫生們的錯嗎？他們有這方面的學識嗎？他們希望成為預防醫生嗎？從商業的角度來講，他們可能不應該做出任何改變。但是，從道德的角度講，他們必須有所改變。大多數醫生進入這個行業，是因為在他們的心中有一片淨土，而且許多人一直積極投身于救死扶傷的偉大事業。然而，在現代醫學中，醫生們看到自己一步步走向失敗。許多醫生因為感受到了真正的挫敗，從而自發地選擇走預防醫學這條路，這種醫生的數量還在不斷增長。但是，這種改變必須源自內部，要改變醫學院的教育，是一個非常緩慢的過程。

　　在醫學院，醫生們被培養出來是要治療疾病，而不是預防疾病的；他們接受的培訓是診治已經生病的患者，而不是可能會生病的人；老師教給他們的是用藥物或通過手術控制病症。對于醫生、醫院和制藥公司來說，為病人開處方，或者為病人動手術，利潤會高很多。其實，關于營養和人體健康的圖書資料可謂汗牛充棟，但是在醫學院至少4年的學習中，大部分醫學院學生接受營養學的培訓時間只有大約3小時。除了知道缺乏基本營養元素會引起一些疾病以外，直到最近，人們並不認為缺乏營養是導致疾病的主要原因。很多醫生甚至連對營養最基本的了解都沒有。

　　醫生最容易忽略的問題就是：“你吃了什麼東西？“回想一下，在你最後一次體檢中，醫生問到過你的飲食習慣了嗎？問到過你的運動計劃了嗎？問到過你的生活方式了嗎？只有很少的醫生認識到，對病人來說最有必要做的就是，改變他們的消化系統和免疫系統超負荷運轉的狀態。一些醫生認為，對你的症狀做出診斷，貼上某種疾病的標籤，就是幫了你的大忙。人們呼喚醫學界的重大變革–不要只關注疾病的症狀，還要了解造成這種疾病的根本原因。醫生們應該告訴病人如何合理而正確地飲食、運動，以此對病人的健康負責。

　　對于許多醫生來說，要做到這一點，可能還需要他們對自己的生活方式做出一些改變。一直以來，醫生會給我們大量醫囑，但是他們可能好幾年都沒有走進過體育館，更不用說堅持什麼運動了。我記得幾年前，我在斐濟一個休閒度假村休假，在那里，有許多澳大利亞醫生在舉辦研討會。等出租車的時候，我看到滿滿一車醫生跟隨旅行團外出旅游回來。從那輛巴士上下來的醫生們，一看就知道都是些非常不健康的人，有的人甚至身材嚴重走形。

　　我認為，預防醫學應該加入醫科學生的必修課中。病人更健康一些，就意味著更少一些的細菌和疾病進入醫生辦公室。約翰·撒諾是紐約大學醫療中心拉斯克康復藥物研究院的主治醫師，也是紐約大學醫學院臨床康復藥物學教授，同時還是《背痛的治療》一書的作者。正如他所說：“醫生應該幫助病人認識並利用自然而然的自我修復過程，釋放病人的個人潛能，讓他們實行自我醫治。”

　　2500年以前，在古希臘的科斯島上，現代醫學的創建者希波克拉底(世稱“醫學之父”)，有兩條關于醫學的至理名言非常重要，“你的食物就是你的藥，你的藥就是你的食物。“以及”每個人體內都有一位醫生，我們只需要協助他做好他的工作。“一直以來，我們都偏離了希波克拉底極富指導性的箴言，現在，我們如此依賴手術和藥物，我們一直被灌輸要相信這些極具侵襲力的方法，而且已經對此司空見慣了。

　　迪恩·歐尼斯博士是加利福尼亞大學舊金山分校的臨床醫學教授，同時也是美國白宮健康醫療顧問。他寫過一本關于徹底治療心臟疾病的書，書中寫道：“我真的非常不理解，為什麼要求人們注意營養平衡、實行素食主義的飲食計劃，會被認為是極端的和嚴厲的措施。而在醫學上，剖開人們的胸膛，動刀子做手術，將他們腿上的血管植入他們的心臟，讓他們不得不依靠效力又強又猛的降膽固醇藥度過余生，反倒成了穩當而謹慎的舉措……”

　　儘管大多數醫生都知道一次手術通常會引起下一次手術，儘管他們知道“是藥三分毒”，但是，他們還是只為病人做手術，或給他們開藥，以此治療病人的疾病。現代醫學實施的手術實在是太多了，給病人開的藥也實在是太多了！許多藥會嚴重傷害我們的身體。藥物讓許多人繼續活了下去，但是他們都活得不太健康。毫無疑問，現代醫學在某些方面取得了顯著的發展，但這個行業不願意停下來，甚至不願意花一點兒時間去思索醫藥業未來的方向。

　　我們真的如此依賴處方藥嗎？有很多老年人就像成天在逛藥房，平均每個人手里捏著15份處方藥。在美國，每秒鍾都會開出約50份處方，一年會有150萬人因為藥物產生的副作用再次回到醫院。藥物療法實際上就是對症治療。但是，在藥房里是買不到健康的。

　　今天，藥品公司已經逐漸滲透到醫學界，他們煞費苦心地贊助學術會議、度假、宴會和美味佳餚，贏得醫生對他們的“忠誠”。1985年，醫生開始銷售藥品。這些藥物是如何研發出來的？它們的長期藥效怎麼樣？從根本上來說，醫生了解的非常有限。免費的樣品，再加上藥品推銷員堅持不懈的游說，都會誘使醫生在病人身上試驗這些新的藥物。

　　此外，現在的病人去看醫生時就像打仗一樣匆忙。1984年，我在打網球的過程中背部損傷，10年來，我在世界各地都看過醫生。在美國和加拿大，每位醫生給我的時間平均只有6分鍾，這讓我感覺自己就像貿然闖進他們辦公室的入侵者一樣。儘管我告訴他們我不信奉吃藥，但是他們都無一例外地堅持給我開了不少藥。除了檢查我的心跳之外，沒有一位醫生接觸我的身體，甚至連我背部的疼痛部位都沒有碰一下。他們似乎並不想知道我能做什麼動作，或我做什麼動作會引發背部疼痛。他們沒有時間找出真正的問題在哪里，但是他們無一例外地都能找出時間龍飛鳳舞地開處方。最終，我得到的是滿滿一大箱子的藥，卻幾乎沒有用過，而我的背一如既往地疼著。

　　未來的醫生應該更加謙遜。在我們現在的社會中，人們將他們當作神一樣對待，而到那個時候，他們應該成為醫術高明的公僕和健康方面的導師。幸運的是，現在每天有越來越多的醫生走了出來，加入到新行列中，開始研究和學習古希臘醫師、歐洲醫學奠基人希波克拉底在公元前431年就倡導過的醫學主張。