原來吃素最健康 健康小測驗
健康小測驗 健康是一筆寶貴的財富，你能把握這筆財富嗎？做完下面的測驗，再仔細閱讀本書，答案隨之揭曉。
1．哪種食物是我們身體所需要的？
A．被加工過的食物
B．標籤上寫著“天然”兩個字的食物
C．經過提煉的食物
D．未經加工的粗糧
2．對身體健康產生影響最大的是什麼？
A．多吃保健品和營養品
B．常常去醫院做檢查
C．關注我們所吃的食物
D．每天鍛鍊2個小時
3．醫生最常忽略的重要問題是什麼？
A．病人吃了什麼
B．病人是否有醫療保險
C．病人有什麼症狀
D．病人都愛干什麼事情
4．“你的食物就是你的藥，你的藥就是你的食物”是什麼意思？
A．我們以藥為食物
B．藥和食物是同一種東西
C．合理飲食和食療對健康大有好處
D．吃很多藥才能健康
5．成年人心臟的平均重量是多少？
A．400多克
B．300克
C．1000克
D．跟體重有關系
6．心臟主要是由什麼構成的？
A．肌肉
B．血管
C．體液
D．骨頭
7．男性和女性的平均心率是多少？
A．100次/分鍾，100次/分鍾
B．90次/分鍾，80次/分鍾
C．72次/分鍾，78次/分鍾
D．100次/分鍾，120次/分鍾
8．身體強健的人的心臟比一般人的心臟要怎樣？
A．跳得快
B．跳得慢
C．不跳
D．不知道
9．心臟肌肉退化時，我們會感覺怎樣？
A．很開心
B．非常疲倦
C．心臟很痛
D．一般沒有什麼感覺
10．健康人的凝血時間大概是多久？
A．14分鍾
B．3～7分鍾
C．2分鍾
D．半小時
11．吃了油膩的食物之後，血液會發生什麼樣的變化？
A．變得黏稠
B．變得清澈
C．流得非常快
D．變得很黑
12．什麼食物會讓我們的血液變黏稠？
A．水煮白菜
B．黑芝麻
C．芝士漢堡
D．清炒土豆絲
13．血液凝結時間短的人一般不容易得什麼病？
A．失血過多
B．動脈硬化
C．心肌梗塞
D．腦梗塞
14．如何驗血可以得到準確的結果？
A．吃很多肉食以後
B．極度疲憊時
C．喝了很多酒後
D．清淡地飲食再等上幾個小時
15．動脈分類中不包括哪一種？
A．大動脈
B．粗動脈
C．中動脈
D．小動脈
16．哪種食物不含膽固醇？
A．鵝肝臟
B．牛肉
C．蛋清
D．豬大腸
17．哪種膽固醇是健康的？
A．膽固醇都健康
B．低密度膽固醇
C．高密度膽固醇
D．沒有膽固醇是健康的
18．關于膽固醇的說法，哪種是錯誤的？
A．膽固醇是一種天然的潤滑劑
B．膽固醇在肝臟中產生
C．膽固醇是我們的組織細胞不可或缺的重要物質
D．膽固醇是一種脂肪
19．哪些食物不容易留在胃里？
A．富含碳水化合物的食物
B．富含維生素的食物
C．富含蛋白質的食物
D．富含脂肪的食物
20．消化是從什麼地方開始的？
A．嘴里
B．胃
C．小腸
D．大腸
21．哪些東西會加速消化速度？
A．壓力
B．脂肪
C．纖維素
D．酒精
22．大腦傳遞飽食信號的時間是多少？
A．10分鍾
B．20～30分鍾
C．半小時
D．1個小時
23．胃排空時間是多少？
A．10小時
B．1～6小時
C．半小時
D．幾分鍾
24．哪種東西不是糞便含有的？
A．未被消化的食物
B．纖維素
C．水以及無數的細菌
D．蛋白質
25．關于大便的說法哪種是錯誤的？
A．經常吃肉類食物的人大便更為緊實。
B．排洩運動能刺激大腸。
C．排泄大便的次數應該與他吃飯的餐次相同。
D．大便在大腸中的中轉時間很長。
26．哪項不符合健康大便的描述？
A．淡棕色，或略帶黃色
B．排洩時能刺激大腸
C．均勻，適度柔軟
D．排便無疼痛、緊張感
27．哪種行為不利于大腸排便？
A．多吃肉類
B．多吃梅子或李子
C．飯前半小時或飯後3個小時喝水
D．多吃全谷類食物
28．肝臟的主要作用是什麼？
A．消化食物
B．運送氧氣，幫助身體呼吸
C．新陳代謝，幫助人體解毒
D．排泄廢物
29．成年男性和女性肝的平均重量是多少？
A．男性1.3公斤，女性1.5公斤
B．男女都是1.3公斤
C．男性1.5公斤，女性1.3公斤
D．男女都是1.5公斤
30．肝臟中不能合成或分泌哪一項？
A．蛋白質
B．脂肪
C．膽固醇
D．膽汁
31．下列哪些受腎臟的影響較小？
A．血流量、血液組成、血壓調節
B．頭部
C．骨骼發育
D．部分重要的代謝功能
32．腎臟如果發生病變，不包括哪些表現？
A．水腫
B．臉部出現皺紋
C．脫水
D．免疫系統的破壞
33．以下哪項不是腎臟的功能？
A．運輸空氣
B．分泌尿液
C．排出代謝廢物
D．排出藥物
34．以下哪種不屬于免疫系統？
A．紅細胞
B．淋巴細胞
C．巨噬細胞
D．吞噬細胞
35．如果發燒沒有超過39℃，你又並不是很難受，你應該怎麼做？
A．立刻吃退燒藥
B．吃很多東西強壯體格
C．多做運動
D．好好休息和禁食
36．哪些行為不利于你的免疫系統？
A．體育鍛鍊
B．補充維生素
C．補充礦物質
D．悲觀情緒
37．哪項不是免疫系統會遭遇的“勁敵”？
A．菸草
B．咖啡因
C．粗糧
D．精制食物
38．毒素不可以從哪里排出？
A．指甲
B．腸道
C．肺
D．皮膚
39．毒素隨著血液流動，哪項不是人體會有的反應？
A．頭痛
B．出血
C．喉嚨痛
D．舌面發白
40．下面哪項食物不是由細菌參與制造的？
A．奶酪
B．豆腐
C．泡菜
D．醬油
41．超過了多少溫度，酶就會失去作用？
A．70℃
B．100℃
C．33℃
D．46℃
42．哪些事物不會破壞酶？
A．酒精、菸草、毒品、咖啡
B．飲用水中的氟化物和氯、添加劑和防腐劑
C．維生素
D．對食物的提煉、加工處理、加熱
43．哪種酶不是我們身體固有的？
A．食物酶
B．消化酶
C．新陳代謝酶
D．唾液澱粉酶
44．哪種物質里不含食物酶？
A．未經加工的水果、蔬菜
B．肉類
C．發芽的谷物
D．發芽的種子
45．以下哪項中沒有氨基酸池來專門儲存氨基酸？
A．血液
B．淋巴
C．腎臟
D．大腸
46．以下哪項有事實依據？
A．吃肉的人有更加強烈的狐臭。
B．你需要在同一餐內攝入所有的必需氨基酸。
C．蛋白質能讓肌肉更加強健。
D．動物類食物中的蛋白質含量要更勝一籌。
47．哪種食物不含碳水化合物？
A．水果
B．谷類
C．面食
D．豬肉
48．下列哪項不是高脂肪食物？
A．花生
B．芝麻
C．開心果
D．蘋果
49．以下哪項不屬于紅肉？
A．豬肉
B．牛肉
C．羊肉
D．魚肉
50．豆類缺乏哪種物質？
A．碳水化合物
B．鈉
C．維他命
D．礦物質