粥中有道

宋朝名相范仲淹，年輕時家貧，苦讀三年，每日以粥果腹，終得有成。他說：「粥中有道。」

《摩訶僧祗律》說「粥有十利」：姿色豐滿、增加氣力、補元益壽、安樂柔軟、辭辯清楚、喉舌滋潤，容易消化、老病適宜、消渴解飢、調和氣色。有一首打油詩說：「煮飯何如煮粥強?好同兒女細商量：一升可作三升用，兩日堪為六日糧。有客只須添水火，無錢不必作羹湯：莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味長。」

在過去中國農村，貧窮之家大都有吃粥的經驗，有時能用白米煮粥也大為不易，大都是豆類、雜糧煮成。東漢光武帝劉秀平亂于饒陽時，天寒地凍，糧食不繼，大將馮異弄來一碗豆粥進獻，飢寒俱解。劉秀後得天下，下詔賞賜馮異。

現在由于生活水平提升，家家戶戶早餐不是牛奶面包就是果汁雞蛋，很少有人吃粥了。偶而吃一頓清粥稀飯，還是人人喜歡；尤其老年人或大病初愈者，許多人都很歡喜食清粥。現在還有一些文人雅士組成「粥會」，以示風雅。所以，物質本身沒有好壞，在于各人的需要。

一般人平時莫不小心維護自己的健康，偶有微疾，有的人用醫藥治療，有的人用物理治療，有的人進行運動治療，還有心理治療法。其實在諸多的治療法中，飲食治療也是極其重要的。飲食治療就是首重吃粥。

中國古代戰亂頻仍，每逢兵荒馬亂，或遇水災乾旱時節，慈善人士就以施粥救人作為善舉，百姓就在這樣的情況下獲得救濟。

現在的富貴人家，每日飽食大餐之余，偶爾吃吃清粥小菜，佐以醬瓜、豆腐乳，不但可以增強自己的食欲，更能喚起吃粥的苦難記憶，藉以培養憂患意識，增加慈悲善念，淨化社會風氣。

因此，今日社會，如果大家都能倡行食粥，不但能節省宴會開支，又能過清貧淡泊的生活，能增加品德，這不就是「粥中有道」之明證嗎?

·佛光菜根譚·

快樂的人生，不在山珍海味上，在清和淡雅；

快樂的人生，不在盲目追求上，在真誠相待；

快樂的人生，不在別人的施舍，在自己爭取；

快樂的人生，不在遙遠的未來，在當下獲得。