飲茶的滋味(傅語人)

飲茶的滋味

傅語人

摘自：禪刊

據說禪文化的具體體現，在于茶，就是「禪茶一味」。又有禪語說：茶具有人生三昧。于是乎，家居不可或缺的「柴米油鹽醬醋茶」中的普通一員，就與無比深奧的禪理、衣食住行的現實人生，緊密結合在一起，並獨具了超然的味道。

明朝文人陸樹聲在《花寮記》中，講飲茶的理想環境，列為「涼台、靜室、明窗、曲江、僧寮、道院、松風、竹月、晏坐、行吟、清談、把卷」。凡此種種，茶未飲而意趣盎然。可是細想一下，又會發現，如果為飲茶，對環境這般尋尋覓覓，就多少有些喧賓奪主、蚌外尋珠之意了。

我覺得飲茶的環境，對于飲茶人來說，並不是最重要的事。這就好像飲茶的關鍵。在于飲者的心情；而心情的好惡，與所飲之茶是否名貴，干系不大。

生活如是說：夏飲綠茶可以消暑；冬飲紅茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴；小口品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同的時節、不同的心情、不同的飲法，也就有了不同的滋味、不同的感悟。因而對于真正的飲者來說，飲茶自有飲茶的樂趣在。

「冷水泡茶慢慢濃。」這是一句值得人們細細品味的飲茶人的妙語。

人生或者濃釅或者清淡，這當中，每個人都要親自承受：或苦盡甜來，或五味雜陳，或說得出口，或說不出口，如何體會，一顆心最清楚。道德文章，多是三五個素心人，居鄙間陋處，嚼著菜根做的；叫囂塵上的，不過是戲台上人物的唱詞，亂哄哄，你方唱罷我登場。耐得住冷，耐得住清淡，從來是成就大業的道路。所以冷水也罷，慢慢濃起來的，終是茶了。

飲茶人總想說出茶的滋味，卻不知道飲茶的滋味，就在飲茶的過程中。如同人生在世，總計較成敗得失，殊不知成敗得失，都是人生的滋味。

飲茶時，要從中體會「所飲的是什麼味道」及其敷衍著的人生滋味，將一份「如何品味」的心 思塞在心里，恐怕就會把真正的滋味放過。為什麼呢?這是因為飲茶的過程中，全部心思都放在了「尋味的念頭」上，而把「主角」放過了。好比人生，為實現自己的理想，天天設想著未至的將來，卻不做腳踏實地的事，最後將眼前的現實丟掉，一無所得。

參禪的人都知道「趙州茶」。古時候的趙州禪師，對于那些東參西訪來請教佛法大意的學人，無論來過與否，總是苦口婆心地藉茶說法，讓學生自己「吃茶去」，學人往往于這句話上生迷。殊不知，飲茶的滋味，口說不出，耳聽不得，好像鞋子合不合腳，要弄明白，只有你的腳去實地理會，才會清楚一樣。佛法大意亦是如此。禪的真諦亦是如此。

羈旅禪林時，學生有幸親近當代禪德淨慧大師，請教趙州茶的滋味。大師承接趙州禪師慈悲度化的本懷，開示道：趙州茶是什麼滋味，我個人雖然喝了這麼多年，也說不出來。所以只好請你自己喝，自己品味。

原來如此，要體會茶的滋味、人生的滋味，必須要有一個自己去親自體驗，親自經歷，方可有所省悟；體驗者只有不當茶而迷，才能清楚所得是何滋味。在人生中，經歷世事變幻、成敗得失，都不過是人生的滋味，對于自在無礙的心來說，是沒有成敗得失可言的。

平淡的水，溶入幾片茶葉，就成為茶；似水流年，平常的生活，若是有了一顆自覺覺他的心，就會充滿歡喜。這像宋人杜小山的詩句所寫：「寒夜客來茶當酒，竹枋湯沸火正紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」

人生如茶，初飲時也許會感覺苦澀；待到回味時，卻會讓人體會到茶的甘甜。這是不意而得的收穫，也是情理之中的自然事。然而對于飲者，只有口渴時，飲茶才有意義；如果只為體會飲茶的滋味，或濃或淡，拼命來喝，最終來不過是灌個大肚，那般的受苦受累，絕非智慧解脫，如是因、如是果，尚應全部自家承受，哪個也代你不得。當然，這樣的人生，也是不足取的。