十六屆：禪茶一日 一(游祥州教授)

禪茶一日(一)

游祥州教授

(2009年7月23日上午于普賢閣)

大和尚、各位老師、各位營員：

今天可以說是帶著一種回到柏林寺復考考功的這樣一個心情回到柏林寺來。

2002和2003年我兩次來到柏林寺。到柏林寺一個大的因緣就是因為，當時老和尚，還有我們大和尚邀請越南的一行禪師到柏林寺來。越南的一行禪師，大概現在在西方國家，應該是在禪修方面是繼鈴木大拙先生之後，對西方影響最大。前幾年在美國的舊金山召開過一個世界級的世界政治領袖會議，邀請一行禪師去這個會議做一個講演，一行禪師回信有兩個條件：第一個條件說我講佛學不講政治；第二個呢，所有的與會者必須跟我一起行禪。就像昨天諸位跟我們大和尚一起行禪，他要求戈爾巴喬夫——就是當時俄國的領袖，美國的總統布什，說你們全部要跟我行禪我才來。這個主辦方就很為難了，因為什麼呢？我們可以邀請你來，可是我們不可能要求所有的政治領袖都跟著佛教的師父去行禪。一行禪師說：「如果你們這個事情做不到，我不來。」結果一行禪師去了，然後世界各國的政治領袖也跟著行禪。所以諸位跟著明海法師行禪，這跟世界領袖的位置是相當的，我們要恭喜大家。

一行禪師來到中國四次。來到中國的一個因緣是1 9 9 5年，他寫了一封信給我，他說他從16歲出家開始，所讀的佛經全部都是漢傳佛教的經典。因為當時越南的寺院還是在中國文化的影響之下，所以他們當時要讀佛經，就是一定要讀漢文的，越南文翻譯的佛經很少。所以他為了要感念中國的歷代祖師對他一生的法身慧命的啟迪，他要到中國來朝聖、來禮祖、來報恩。因為他是我們中國臨濟宗的禪宗的傳承第四十三代——就是傳到越南去的第四十三代的傳人，所以他1995年帶了很多的西方的弟子們，還有他的越南弟子們來到我們柏林寺，同時來到我們附近的臨濟寺去禮祖，就是認祖歸宗啊，因為這一個因緣所以跟我們老和尚、跟我們大和尚結了很深的緣。後來我們明海大和尚的安排，還到了北京大學做了一場演講，由明海法師來翻譯，同時還在北大的校園里面行禪，這個行禪的照片我這里也有。(演示幻燈片)

這是當時明海大和尚安排在北大的校園行禪的一個影像。明海大和尚在哪里？不用介紹了！這就是一行禪師，然後當時有兩個小朋友在校園里面散步，一行禪師就把他們帶過來一起行禪，後面這個是一行禪師的大弟子，他是美國德州大學的太空科學的博士，後來他隨一行禪師出家，這是我們，那一天很冷，積雪、結冰都還沒有退掉，這是一行禪師在國外的弟子們。

一行禪師他個人告訴我，他到大陸走了很多寺院，覺得最相應的就是柏林禪寺。我覺得這就是柏林寺的道風，尤其是柏林寺的提倡禪茶的這樣一個努力的方向，他非常非常的認同，所以我們感謝老和尚，感謝我們大和尚。

我記得那個時候一行禪師來到柏林禪寺的時候講了一段話讓我很感動。他說「佛教在西方」，現在西方人對佛教是如饑似渴在追求佛法，可是現在西方弘法的人開始少了。所以就特別的期待我們柏林禪寺可以多培養一些人才，將來到西方去弘法。

我覺得在座的各位營員、各位同學來到這里學習，我覺得你今天種下的不只是你個人學佛的種子，我想也是將來到西方去弘揚佛法很重要的種子，我希望大家在這方面努力，好不好？

(營員回答：好！)

我們這個路怎麼走出去呀？我們大和尚上個月才到德國去主持了一個禪七。我說師父你沒有翻譯嗎？他說：「沒有，我直接用英文講。」所以我希望諸位要作為師父的角度將來到西方去弘揚佛法，英文要先學好，好不好？

師父給我《禪茶一日》這個題目，我剛剛跟大家報告說我是回來這里考功，考功就是你去打禪七，去坐禪修活動最後要結束的時候，就是要考驗一下你現在功夫做到哪里了。我記得當時來到我們柏林寺的時候，我們老和尚就帶我到我們那個流通處走了一下，然後就在這個書架上面就拿下一部書，交給我跟我家里的師傅，再給大家過目一下。(游祥州教授拿出《茶經》給營員看)

當時老和尚就拿了這一套書交給我們，諸位看得出來，《茶經》這個功課不得了，老和尚的功課交下來，我們回去以後就積極的、努力的研究茶，這是老和尚給我們的公案。我們參了幾年，今天回來我真的很感謝明海大和尚，回來報告一下心得。所以我今天特別虛上座，就是請大和尚這里負責監考，考一考今天回來報告的這個心得是不是及格，所以我們接下來總結的時候請大和尚來打一下分數，不要太低啊！

諸位知道，在佛教的整個思想里邊，最核心的一個思想就是兩個字叫做「緣起」，一切的事物，成住壞空，生住異滅都是一個緣字。緣這個字，用現代的話來講就是條件(Condition)，就是任何事情的發生，都要有條件的。我們知道20世紀有一場非常重要的辯論，就是英國的大哲學家Russell，中文翻譯叫羅素，他跟當時法國的一個神父，就是非常權威的一個神學的大師兩個人有一場辯論。這個辯論的主題是什麼呢？叫做「The existence of God「——上帝的存在」。法國神學大師就是因果論述，說你承認不承認所有的事物都是有原因的？羅素先生說我當然承認，法國神學大師就說如果所有的事物的發生都是有原因的，這個宇宙的形成當然一定有一個最後、最初的原因。但是羅素先生反駁他，他用了個比喻來反駁。他說我們承認天下所有人都有母親，可是我們不要把天下所有的母親加在一起說她們來自于一個共同的母親，而名字叫做上帝。你們懂我意思嗎？萬事萬物各有因緣，可是你不可以把所有的因緣把它加在一起，把它抽象化，把它變成一個最初的因，最初的緣。

我們常常會有一個很有意義的一種問話，說請問，先有雞還是先有蛋呢？你們想過這個問題沒有？先有雞還是先有蛋？

你要回答這個問題首先要想這個問題本身就是一個大的陷阱，一個非常大的一個邏輯思考的陷阱，為什麼呢？因為你先要定義，請問你的「先」是最先呢還是什麼先？別說你家隔壁人家養個雞，它孵出來一顆蛋，你當然說先有母雞後有這個蛋的，對不對？可是我們有沒有辦法，天下的雞跟天下的蛋放在一起說最先有雞或最先有蛋。你們懂我的意思嗎？因為先有雞或先有蛋這個「先」講的是「最先」哪，講的就是最初因哪！所以西方的基督教的神學，他們一直把上帝定位為最初因，當然這個是講不下去了。

佛教呢？不這樣講法的，佛教是說有因有緣世界生，同樣的道理，有因有緣世界滅。你千萬別說無緣世界滅，無緣這個世界是滅不了的，懂嗎？地球不斷的惡化，我們不斷產生大量破壞環境的氣體，有這樣的因緣這個地球才會滅，這個世界才會滅呀，你們了解我的意思吧？這兩句話你們跟我念一下，這是佛祖講的話，我念一句你們念一句：「有因有緣世界生」(營員隨念)，「有因有緣世界滅」(營員隨念)。

好，諸位知道，這個世界是可以換的，「有因有緣愛情生，有因有緣愛情滅」，你們同意嗎？(營員：同意)，對不對？這個天下哪一件事情不是有因有緣才發生，有因有緣才產生變化的嘛！

好，所以在今天宗教里邊，你會聽到一個很重要的表達叫做：「上帝是萬能的。」這個實在是人類一個很偉大的創造性思考的結果。可是我們換個角度來講，有人就問了，說如果上帝是萬能的，請問他能不能造一顆連他自己都搬不動的大石頭？請同學回答我：「如果上帝是萬能的，他能不能造一個連他自己都搬不動的大石頭？」認為能造的請舉手，認為不能造的請舉手，問題本身就是一個陷阱嘛！你回答就掉到陷阱里面去了。所以為什麼要學會龍樹菩薩《中論》的一種智慧，每一次當對方提出問題的時候，你先質疑他的問題，懂嗎？譬如說你說上帝是萬能的，那如果說他能造一個他搬不動的石頭那不是證明他不能嗎？那如果他不能造他也是不能，所以結論是什麼？萬能包括不能，所以萬能是不成立的，這樣了解嗎？所以萬能這個詞語的本身，它就是一個內在的矛盾。

我們再來說一下這個事情。佛陀有沒有說他是萬能呀？

從來沒有，為什麼？有因有緣無所不能，無因無緣一無所能，同意嗎？所以佛說「無緣不能度」啊！你沒有見佛的因緣，就是佛要度你也度不了。有一次佛陀和文殊菩薩在街上行腳，文殊菩薩就說：師父，前面有個老太太，我觀照她的宿命很辛苦的，師父去度她。佛祖說她跟我還沒有這個因緣。文殊菩薩把佛陀帶到她的面前，她就轉身，轉向後邊，佛陀轉到另外一邊去，她又轉到相反的一邊。為什麼？沒有種下見佛因緣的種子。所以我們今天來到柏林寺，今天有這麼大的福氣在聽老和尚開示，大和尚帶我們行禪，這個事情不是今天發生的，因為這個事情今天發生的是果，這個果一定是有它的因，對不對？這個種子是好久好久以前就種下了，所以要珍惜因緣。我們今天在這里相遇，我們就是種下未來相遇的種子，如果我們今天大家在此相遇，彼此發現彼此的優點，彼此看到了一個很陽光的一面，諸位將來這個種子下面，將來發出的果就是很陽光，就是很喜樂的。所以在處理人際關系的時候，我一向有兩個原則：第一善緣要增長，惡緣要善了。什麼叫善了？就是「你能幫助我，常常來成就我，來提升我的智慧，這是我的善緣」，前天晚上師父帶大家做的一個討論「我的善緣」，這個善緣有很多形式。什麼是惡緣呢？就是來挫敗你，來跟你找麻煩，或者很多的事情本來可以成就讓你不成就，這是惡緣，請小心，惡緣千萬不要惡了，為什麼呢？因為以怨抱怨它不能了啊！所以越是惡緣，越要善了，什麼叫善了？用善意的態度來回應。所以為什麼佛教反對以怨抱怨，而是以德抱怨，這個是一個很重要的一個基本的態度。我們談到這個地方，就是說佛教的基本思想一個最核心的思想只有兩個字，是什麼字呀？同學們回答我，大聲一點，這兩個字不能忘，(營員：緣起)。這兩個字要帶著你輪迴才行啊，否則忘了就不行了。因為你明白這個道理，所有的問題都可以解，你不明白這個道理呢，你就一直在那邊盲目的輪迴，所以緣起的思想是最要緊的。我今天跟大家報告說，因為上一次來柏林寺老和尚給我的這本《茶經》就促成我開始回家做功課了，就開始展開各個方面跟茶有關學習的因緣，也因為這樣，今天大和尚慈悲要我在這里來跟同學們做一個分享。

我想我第一步要來跟大家分享的是什麼呢？我們既然要來學習茶，那當然要遇到好的老師了。昨天談到善知識，《華嚴經》里面提到的善財童子，遇到文殊菩薩，他就請問文殊菩薩，菩提道上這條路該怎麼走？文殊菩薩告訴他，菩提道上要成就，最要緊、最要緊的一件事情，就是親近善知識。我們要親近善知識，文殊菩薩他講了四個原則：第一，我們還沒有見到善知識前，要勤求善知識，要到處去積極的去尋訪——什麼地方有善知識，我要好好的學習，像我知道今天在座我們很多同學，來自四面八方的，也走了很長的路，坐很久的車子才到這里來。也有人去年報了名，報上了以後因為臨時沒有舉行，他從去年一直到今年的四月，每天第一件事情就是上網去看柏林寺的網站，恭候有沒有要舉行生活禪夏令營。到四月份終于公布了這個消息，他第一個報名，這位同學請站起來跟大家認識一下。我們男眾第十組的，你轉一下給大家看一下。所以他報上名字的時候，他擔心一件事情，因為他要到國外去出差，要到法國去出差，他害怕這個事情在生活禪夏令營這個時間，他擔心這個事情，結果呢他出差回來時間就是7月19號，然後他7月19號那天下午7點45分趕到柏林寺來報到。

我們從這個例子里邊，你是不是可以發現一件很重要的事情，一個很重要的原理，就是從因到果，他想來這兒是因，他終于來了這是果，對不對？可是從因到果里面有一個非常重要的一個主導性的，有沒有人可以回答我？一個字，那個東西是什麼？(營員：願心)有人講出來了，有人說願，有人說心，是不是？都對，就是你的心。

佛法里面說一切唯心造，同時要小心，佛教里講「一切唯心造」跟西方哲學講的唯心論是不一樣的，佛教的唯心造的唯心兩個字那個「唯」是突出的意思，就是心在所有的因緣里面是力量最大的，只是凸顯的意思。不是說心像西方那種宇宙發生論，說心可以創造，可以變成一些東西，不是的，是要形成這一切的東西，心的主導性最強，了解我的意思嗎？跟西方唯心論的說法，那個是不一樣的。尤其你看佛教講修行的時候，講三法印，其中一個是什麼？「諸行無常」，行就是我們的心，我們的心也是無常的，所以「一切唯心造」，這一句話的真正意思是凸顯心的主導力量。

心有這樣一個很強的主導力量，所以我們要善用這個心來發展善緣，也是因為我們這個心的力量很大，所以我們更要發揮我們心靈本身佛陀所發現的，所強調的那個覺悟的能量，善用這個心靈的覺悟的能量來開展我們生命中的善緣。

我們這個夏令營的主題叫做「生活在結緣的世界里」，那個緣是什麼緣？是善緣還是惡緣哪？善緣哪！我們要學一學，怎麼樣結善緣，不是來結惡緣。我們要生活在廣結善緣的世界，這個緣有知識的緣，有朋友的緣，有成佛的緣，有開悟的緣，大家發展這一方面的善緣。

同學說「願」，我們這樣講——當我們的心有一個非常明確的目標的時候，這時候心換了個名字叫做「願」，所以我們叫「心願」，講心是一般的，講願就更聚焦了。有願必有力呀——願力，願力！我們今天普賢閣一起來研習這個禪茶一日，這普賢菩薩的性格，是什麼？就是永遠以最大的願力來承辦一切的事業，這個願力很重要。

談到因緣我想因為老和尚給了我這個《茶經》的功課，所以我要跟大家講講我學禪跟學茶的一些因緣。

我先來跟大家講講我親近的善知識，在禪修在佛法方面給我指導的善知識：

第一位是我們的印順法師，他是浙江人，他從30歲開始生病，但是活到了101歲。諸位，這叫帶病年齡，帶三分病，免疫力特別強。所以這個老人家很讓我感動，他也是我博士論文的指導老師。這是老人家去世之前，大概是2個月之前，在醫院里面，我帶一位印度的朋友去看老人家。(演示幻燈片)因為我那個時候跟印順長老報告，我說：「師父啊，讀您的書有一本書最不喜歡讀。」他的眼睛睜得很大，哪一本書不喜歡讀？我說是《印度之佛教》，因為您《印度之佛教》最後一章是什麼？「印度佛教之滅亡」，我說您印度佛教要講滅亡就講不下去了嘛！我說我給您帶來的這位朋友他是英國人，他在印度住了30年，他在幫忙做印度佛教復興，所以我說師父，您的印度佛教還要再加一章，叫做「印度佛教之復興」。他很高興，那天侍者說今天導師講話只許五分鍾，絕對不能超過，然後我們在跟師父講話的時候，他在旁邊一直指手表，意思是時間到了，你趕快走。結果呢老人家問了很多問題，談了一個小時，這是我在老人家101歲往生前2個月在醫院里面跟師父談話。

我第二位佛學的重要的老師就是南懷瑾，南老師。我第一個禪七就是跟南老一起，跟著他學的。他早先在台灣，後來老人家到上海，(演示幻燈片)這是在上海，我參加了世界佛教論壇，到上海給老人家打電話問候，他一聽，說你過來吃飯，本來晚上還有一個活動呢，那就沒有參加那活動，趕過去看老師，這是南老師在太湖旁邊的太湖大學堂，在廟堂那邊，這是上次去看老師拍的照片。

另外一個在佛學方面，佛法上面對我啟發很大的就是星云法師，他旁邊這一位是西南大學校長盧蘭·噶斯特教授，這是最近跟大師拍的幾張照片。

另外一位在禪修方面，幫助我很大的，指導很多的就是惟覺老和尚，台灣的中台山的惟覺老和尚。這是1989年的時候和惟覺老和尚到韓國幾個大的道場參訪的照片。

再來對我啟發非常大，尤其在禪茶方面啟發我，就是我們淨慧老和尚，這是我上次來的時候拍的照片，老和尚很慈悲，還送了我們禪堂的集冊給我帶回去，這個對我們非常、非常的重要。

再來就是一行禪師，1995年開始有機會親近一行禪師，他去台灣有一個月的教學，我來幫他做翻譯。(演示幻燈片)這個是後來一行禪師到廣東的云門寺帶領禪七的一個(照片)，這是禪七的時候我幫他做的翻譯，這是我們剛剛看到的在北大，這是2002年的時候。在2002年的時候還跟大家分享一個故事。師父在這個美國加州的聖地亞哥，那里有一個道場叫鹿野苑，我們去看他，跟師父約的時間是11點半見面，可是師父延到12點半才見，見了面就用中文寫四字。這老人家中文非常好，因為他從小讀漢文的經典，他寫了四個字叫「當下自在」，「當下自在」四個字。這四個字在那時的意義特別重大，為什麼呢？因為我那天5點鍾要在洛杉磯的機場坐飛機回台灣，師父到12點半見面呢，然後又親自倒茶，我知道這個茶一喝呢，我五點的飛機是肯定趕不上了，然後師父給你的四個字「當下自在」，就是逃不掉的。所以旁邊的很著急，因為送我去的這個師兄、師姐，他們就一直給我暗示：飛機快要趕不上了！而且那個時候是學校要開學之前，這個太平洋兩岸的飛機機位很難去抓到的，但是我很有信心，反正「當下自在」嘛！所以呢，就「當下自在」了，到了五點鍾才跟師父告別，飛機已經飛走了。

後來2005年的時候一行禪師在海外流亡四十年，回越南之前特別寫了信給我，那時候我在北京，特別寫信說希望陪他一道回去，所以這次在越南，在順化的這個街頭跟著師父行禪，到馬路上去行禪，整個城市都動起來了。因為街上的人聽到師父帶著行禪，就跟著、跟著，所以我們看看什麼時候我們大和尚，到石家莊街上行禪。

2007年的時候我們香港來的衍空法師，他特別邀請一些禪師到香港去，有一段時間的禪修的教學，在香港跟師父見面。一行禪師，他是一個百分之百跟茶分不開的禪者，他說話要茶，他帶禪修要茶，所以我現在告訴你這個秘密就是見師父一定要帶茶，師父很喜歡喝香氣比較好的茶，所以我去見師父的時候，每一次都會帶一點師父比較喜歡喝的茶。

我另外一位老師對我影響很大，就是上海的元音老人，這是我們在1999年，就是老人家往生前半年，親近老人留下的照片。(演示幻燈片)

我另外一位在禪修方面對我啟發很大的老師，他跟我是益師益友。就是台灣的優人神鼓的指導老師黃世勳，黃先生。那麼他的這個藝名叫「阿丹」。他是馬來西亞怡島地方的華僑，從小在馬來西亞跟著當地的武師學武術，這個阿丹的師父，是一個老華僑，是誰的傳人呢？是上海精武門霍元甲的弟子，所以這個年齡有概念了吧？但是你有沒有看到霍元甲這個電影，看到過霍元甲這個電影的同學請舉手，不看的不容易開悟。沒有看的同學要補看，要補做功課。

我說一下霍元甲這部電影，我覺得霍元甲一生他一直在尋求突破，可是他有兩個地方他不能突破：一個是他對生命的那種開展之道，他還是在很受困的一個心態下離開這個人間的，這是第一點；第二點是你會看到他找不到精神的出路。但是阿丹師父，他負責帶一個打鼓的一個隊，我覺得他找到了精神出路。他原來是在台灣，後來他跑到印度去旅游，本來預計是兩個月。後來到了印度，你知道印度最重要的一條河流叫做什麼？恆河。恆河有一個最重要的城市有人告訴我它叫什麼嗎？有沒有看過一部奧斯卡得獎的電影叫做《印度之旅》有看過嗎？沒關系，這個電影不是非看不可。為什麼提這個電影？因為它介紹了那個城市叫做瓦拉納西(Vārānasī)，瓦拉納西是兩條河流的名字合在一起，因為它是兩條河流交匯點。佛陀在印度的菩提迦耶，在菩提樹下開悟了，然後他第一次說法在哪里？那個城市叫做鹿野苑，或者梵文叫Sārnāth，就是在瓦拉納西的旁邊，也就是在這個恆河邊。我們知道佛陀，他在菩提樹下開悟之前，先在苦行林苦行六年哪，他這苦行六年，最後的結論四個字，有人記得嗎？佛陀在苦行林里面苦行六年，最後呢，他要離開苦行林時他說了四個字叫做「是處非道」，就是這個地方不是悟道的地方，也就是說苦行只能鍛鍊個人的意志，只能降低個人的欲望，苦行只能在某一方面使身體產生比較特殊的一種禪修的能量，但是他認為苦行是不能悟道的，苦行是不能夠解決宇宙人生的問題的，所以他離開苦行林。

那你知道他在苦行里面有五個人，是他的父親為了要保護他，派了五個人去保護他，然後假裝是苦行僧，就跟在佛陀的身邊，在苦行林里面六年。結果這五個人假戲真唱，他們最後跟佛陀一樣的認真，也認真的修苦行了，所以當佛陀離開了這個苦行林，到了尼連禪河邊，跳下去，像鯰魚一樣跳到河流里面去洗一個很舒服的澡，然後洗完澡之後又上岸之後碰到一個牡羊女叫蘇坦耶，這個牧羊女看到這個苦行僧瘦得皮包骨，你知道佛陀在苦行林苦行的時候，最後瘦到什麼樣子嗎？英國的大英博物館，有一座石雕的像，是犍陀羅風格石雕的像，叫釋迦苦行像。這佛像上面你看佛陀的手指頭指著他的肚臍，馬上可以碰到它的脊椎骨，就瘦到那個地步了。因為在苦行的時候，他每天只吃一粒芝麻或者一粒麥子，這真是很厲害。你們知道芝麻這個東西有非常豐富的維他命E,也就是抗老化、抗氧化的那個最豐富的元素。所以釋迦牟尼佛就在那個苦行林里，就靠著那個芝麻或者麥子撐了六年。他離開苦行林接受牧羊女的粥，這個粥現在在印度的德里還吃得到。德里有一家餐廳，專門供應這個粥，不過你吃的時候有沒有開悟就不知道了，就是一種那個羊奶拌著一種煮得很軟的稀飯，然後撒一點堅果類的，的確是很香的。佛陀就接受牧羊女這個供養，然後走到附近的菩提樹下，坐下來，如果他不開悟，就不起坐，就這樣最後夜睹明星，經過了幾個關卡，終于大徹大悟。佛陀開悟之後呢，這五個假戲真唱的苦行僧，就看到佛陀背叛了苦行僧的這個原則——印度的苦行僧有兩個最重要的原則：第一，不吃，盡量不要吃；第二個不能洗澡。你們知道嗎？為什麼不能洗澡？全世界有一個民族不洗澡就會死掉，你們知道是哪個民族？日本人，因為日本有個神話里面說天造大神，造這個世界，第一件事情就是洗澡，所以日本人特別喜歡洗澡的，因為這個洗澡所以養成日本人另外一種性格叫潔癖，愛乾淨就好，不要變成潔癖，癖則弊也。

可是印度的這個苦行僧正好相反，他不能洗澡。為什麼？因為整個印度在那個時代里面的一個苦行僧的理論的基礎是認為，人通過苦行可以從身體里面升起一種能量叫tapa，就是一種熱，英文把它翻譯叫hot，可以產生一種熱能。

這個tapa這個東西，就是說因為你少吃，要經過種種方式的苦行——什麼一腳立啦、什麼金雞倒立啦，各種的方式。如果他洗澡的話，能量就洗掉了，懂我意思嗎？所以他不能洗澡。釋迦牟尼佛離開苦行林，跑到尼連禪河里面去洗澡，這個等于就是對放棄苦行的最直接的宣誓，對我們來講洗個澡舒服嘛，對不對？哪一天你禪修到一個很好的境界的時候，洗個澡更快開悟，舒服嘛，對不對？毛細孔張開，這個很舒服的嘛。

好，我現在告訴大家，這位阿丹師父，他跑到了鹿野苑旁邊，就是那個瓦拉納西的城市，恆河邊，在恆河邊他有一個驚異，什麼樣的驚異呢？印度教的教徒他一生最大的向往就是到恆河洗一次澡，認為可以洗盡他的業障，他最大的向往之一，就是死的時候可以在恆河邊火化，當眾放在木材上把他燒掉。結果這個阿丹師父在瓦拉納西的那個河邊遇到兩件事：第一個他每天要坐著喝咖啡，每天看著人家在燒那個尸體。諸位，修無常觀哪，不是用講的，是直接在觀察中——無常、無常、無常。因為他是個外國人，他在印度旅行的時候，人家總是問他兩句話：第一句話你是外國人嗎？所以人家問的第一句話是where are you from？你從哪里來？你說我是從馬來西亞來，我是從中國來，把這個問題解答了。第二個問題是whoare you？你是誰？這個就變成話頭嘍，「你是誰」跟「念佛是誰」都是話頭。所以他一邊修禪觀，一邊就在參這個「你是誰」，「我是誰」，「念佛是誰」，「拖死尸的是誰」，這是話頭了，沒有人教他他就參起話頭來了。

結果，預計兩個月的旅行延長到六個月。然後他在河邊喝咖啡的時候，還有一個奇異。有一個印度人走到他的面前，說你坐禪，阿丹師父就點點頭說：是的。他說：你雖然坐禪，沒有得到禪的滋味。哎，這可厲害了，我坐禪可是沒有得禪的滋味，你怎麼知道呢？他就說：「你旁邊這杯咖啡，有咖啡可是沒有把糖放進去。」喝咖啡很多人要加糖，要奶精呀，哇，他被這兩句話震撼了，這個人不簡單，結果，這個人竟然帶著他走了幾天的路，到哪里？到菩提迦耶，然後在菩提樹的旁邊教他十天的禪修，就是有這樣的因緣，不期而遇。可是你覺得那個是偶然發生的嗎？我給偶然下了個定義：所謂的偶然，乃是人類對宇宙之因果的內在秩序的必然性的無知的頓知。這一句話說得太長了，大家了解嗎？因為宇宙間發生的事情哪有偶然呢？沒有just happened，一定是有因有緣它才發生的嘛,是不是？所以這個阿丹師父不曉得前世跟印度的上師結了什麼緣，竟然帶他走到菩提迦耶。

「偶然乃是人類對宇宙的因果秩序，對宇宙的內在因果秩序之必然性的無知的頓知」這叫偶然。很多人都覺得：哎呀，我偶然碰到他！等到你碰到他的時候，你會發現一點都不偶然，因為有太多的必然在里面，你們同意這一點嗎？比如說今天我們很多同學在這里，你們只要開始熟悉，你就會發現，喔，好多必然！不過這句話不要變成談戀愛的藉口，因為那需要另外一種更深的智慧。

我現在講的阿丹師父後來在印度半年的時間，我是怎樣認識他的呢？有一天看到他的表演，他在打鼓，我沒有辦法想像為什麼一個人在舞台上，他走路的腳步跟禪師行腳竟然沒有兩樣。所以我就想去發現這個背後到底怎麼一回事兒。有一天我碰到他，我就說：「阿丹師父，為什麼你在台上走路可以走得那麼樣的穩定？」他說：「我在印度光是學走路學了半年。」所以昨天諸位跟我們大和尚學那個行禪，我看沒有半年不容易學到。

所以我希望同學以後要做一個練習，譬如說我從這邊走到那邊去，我就是念念分明，念念分明的走路。什麼叫念念分明的走路？我們用白話講比較好，就是走路走得有感覺，這樣懂嗎？走路走得很有感覺，懂嗎？諸位，感覺也是覺，覺者佛也。所以當我們的腳下很有感覺的時候，我們最終講就是成佛了，這樣了解嗎？你不要了解只有腦筋成佛，腳要成佛，我們在行禪的時候，念念分明很有感覺，我們的手也成佛了，這樣懂嗎？所以有一天要畫你這個佛像不是只有頭，懂嗎？腳也有、手也有、身體也有。為什麼？因為全身都很有感覺，懂嗎？請記住，禪修的要點不是變成一個沒有感覺的人。

人非木石，豈能無念？所以你說我禪修修得很好，我什麼感覺都沒有，那就完了，一定是出問題了，懂嗎？禪修越好，感覺是越靈敏的，身內、身外感覺是非常非常清楚的，我覺得這一點很重要。(磬聲響起，靜默片刻……磬聲再響，靜默止)

聽到磬的聲音深呼吸三次，念念分明。好，我們剛剛談到這個阿丹師父，我真的是被他舞台上走路的腳步把我震住了，所以我後來寫了一篇文章，談了我這一份感覺，我在文章里說的：「看『金剛心』——就是阿丹師父的表演，他有一個非常美的地方，那就是舞者的步伐，不是芭蕾，不是現代舞，而是獨特的行禪之美。我曾經問了阿丹師父，你是怎麼修起來的？他回答我說在一個殊勝的因緣中，我在印度用功了半年，每天看著自己走路、吃飯，看著自己每一個當下。就是這份厚實與傻勁，所以在舞者，每一個念念分明的步伐中，你我都可以感受到一股來自行禪的覺知能量，一股透明與不動的能量。鼓聲如雷如電，而舞者行云流水。每一鼓、每一步都是如實覺知當下的召喚，鼓鼓分明，步步分明，念念分明，金剛手、金剛鼓、金剛心無二無別，台上台下，你我他一切眾生，同步蓮花。」

這樣的事情，這樣的心，如果你去看日本的茶道，看日本這個戲劇里面很有代表性的一個東西叫「能劇」。他完全是從禪堂的訓練拿出來的，在坐有沒有同學看過日本的能劇的，請舉手，(佛學院法師舉手)哦，師父，我剛剛講的您同意嗎？能劇里面所有的動作都是來自禪堂的訓練，師父要跟我們分享嗎？

佛學院法師：我十年前學過一年日語，準備去日本，以後特意看了一下日本的文學，它所有的動作都非常的專注，感覺好像所有的人不是一般的人，都是神人。因為那時我還沒有信佛，很奇特。好像都是經過專業訓練，他們的步子，他們的眼神，他們每一個動作你感到都是那麼優美。謝謝大家。

游祥州教授：很感謝師父的分享。等下午找一段影像的資料給大家看，看舞台上的腳步怎樣是一個禪者行禪的腳步。

我剛剛特別提到「傻勁」兩個字，你就要傻勁，傻傻的練。其實我們待會兒也可以利用點空當，大家再走走看，好不好？你們願不願意練習一下？

我現在已經跟大家先介紹了這幾個老師，然後我現在請大家看一下：這個是阿丹師父，後來我就去了解阿丹師父這個打鼓是在哪里練的？因為他這套打鼓的方法絕對不是中國傳統的。原來他去了韓國南部一個大寺廟，去過韓國的人就知道，韓國有三大寺這個是一定要去的：第一個代表佛法的寺院叫做通度寺，在釜山的北邊開車一小時，通度寺(日語)；另一個是代表法寶的寺院，伽耶山的這個寺院叫海印寺，所以我們現在讀的《大藏經》，日本人編輯《大正新修大藏經》，其實是韓國伽耶山海印寺的八萬四千法藏，就是藏經樓的藏經，根據那個去排印，所以聯合國的教科文組織正式把伽耶山海印寺的那個藏經樓定為世界文化遺產；韓國第三個大寺是代表僧寶的，佛法僧啊，代表僧寶的，就是松廣寺(日文)。原來這個阿丹師父大鼓的打法是到了韓國的通度寺看到那兒的師父們打鼓，就把這一套打鼓的方法轉到這個團體作品上面來。

這是跟大家介紹我在禪修方面，對我影響非常大的八個老師。

我還有一個很重要的老師，就是尼泊爾的索嚴布大塔(Soyambunath)，你們會奇怪說這個老師怎麼會是一座塔呢？

因為塔是代表佛的舍利呀，它是代表佛的傳承啊，為什麼要特別跟大家來談尼泊爾這個塔？尼泊爾這個塔它的最大特色是什麼呢？它一對眼睛，然後這個中央有一個這樣的一個符號。我有一次，被邀請對尼泊爾的全國導游協會的導游們，給他們作一次演講，我就拿這張圖問他們導游說，請問這對眼睛的下面的這個符號代表什麼？他們說Question mark——問號。我說這個Question mark有什麼意義呢？放在這有什麼意義呢？連尼泊爾導游都不知道尼泊爾這個非常重要的這樣一個logo的意義，那是尼泊爾文的一二三四的一，懂嗎？尼泊爾文的」一」是這樣寫的。

為什麼這對眼睛當中要來這麼一個一呢？因為這對眼睛一邊代表智慧，一邊代表慈悲。慈悲與智慧是一，不是二，就是「悲智不二」的意思。我就告訴尼泊爾導游，我說全世界人來到尼泊爾不只是為了看喜馬拉雅山的高山的美景，而是來讚嘆尼泊爾的深厚的文化的智慧，我說你們身為尼泊爾的導游，你們不清楚你們自己的文化的傳承，他們覺得不好意思，我們以後一定要積極來講這個內涵。所以這是我的導師，為什麼呢？ 我覺得尼泊爾的傳承的祖師們，他們創造了這樣一個圖像就在教我們一個東西——悲智不二的道理。就是說佛教整個法界是一個大的緣起，我們處在這個大的緣起中我們要做的是什麼？就是要做「悲智不二」的事情，慈悲與智慧不二，一起修。

好，這是我在尼泊爾拍下的相關的照片。尼泊爾到處都可以看到這樣一個圖像，這是談到我的禪修方面、佛法方面指導我的老師。剛才我承蒙明傑法師介紹說，還有一個老師叫方東美教授。方老師在哲學方面給我很大的指導，但是我是說在禪修方面，我剛剛介紹了是我禪修的老師。

第二個我來介紹我的茶的老師們，我的茶的老師們，第一位我要介紹的是我們一位彭老師，我都叫他寶哥，你們有沒有覺得這個喝茶的樣子真是太享受了。(演示幻燈片)

你看在一個老舊的一個小木屋的前面喝得這麼自在，你不覺得這就是成佛的境界了嗎？今天我們把彭老師也請來了，因為他希望來認識我們大和尚，所以他昨天晚上特別從廈門搭飛機專程趕來，我們可以請彭老師出來一下嗎？你到前面來，彭老師跟大家問候一下。

彭老師：今天法喜充滿，來到這里學習，有這個因緣非常殊勝。特別是明海大和尚，我自己非常崇拜他，我是從事茶葉生產、制造，喝茶就像師父講的，要用感恩的心，感謝大地之恩，感謝大家的辛勞。今天為各位奉上兩道茶，一道是我們福建生產的有機茶，叫「江山美人」。第二道是滇北功夫茶，這道茶是非常特別，這因緣是在韓國看到我們的古書里面記載一個功法，這道功法需要經過3年次序的轉成，慢慢的去轉化，所以這道茶顯得非常溫潤。

游祥州教授：彭老師下午還有第三道茶吧？

彭老師：第三道茶，是的，謝謝。

游祥州教授：我們彭老師很有心，因為他本身在種茶，他把茶的未來的發展方向，定位在生態、有機、自然、古法——就是老祖宗傳下來的方法，剛才我們上課之間還有個同學跑來問我，那個同學在哪兒？請你來，把你的問題跟大家談。

營員：我有這麼一個問題，我聽說現在很多茶它是種在路邊的，和古時候的環境不一樣，它可能有汽車尾氣呀什麼的，而且我們知道為了殺蟲，會噴農藥而且會施化肥，所以就可能沒有像古時候茶對人的身體那麼有益。所以我問老師的就是怎麼看待這個問題？

游祥州教授：彭老師就是答案。現在喝茶的確有危險性，因為濫用農藥，我們有一個茶老師他專程跑到杭州，想要去找龍井茶，他到梅家塢那一帶就看到那些種龍井茶的茶山，後來經過一個市場，看到了堆積如山的農藥的袋子，他從此不敢喝了。這是我們現在最大的危機，就是說很多的農作物，不只是茶，蔬菜、水果都濫用農藥，濫用化肥，這些對我們造成很大的威脅。因此我想這應該是一個世界的趨勢，每一個國家它正在加強對農藥的含量的檢驗。我們現在如果這個東西落實，大家再來喝茶的時候就比較安心。目前我建議你在喝茶的時候，像我平常教學生，我喝茶有個原則，就是你要請我喝這一泡茶，我會先問這個茶從哪里來？來源不明的茶，小心一點，好嗎？

尤其因為現在茶的消耗量，尤其在中國的消耗量非常大的，產量大，消耗量大，但是問題是你一定要知道這一泡茶的來源，這樣才能保證安全。像彭老師他在福建，800畝的茶山，上個月我才跟我家里的師傅去那邊做茶，真是讚嘆呢。所以我覺得說我們現在同學們，在座的各位同學，將來如果有這個因緣，請你親自去種茶，而且是生態、有機、自然、古法，這樣好不好？我們也謝謝彭老師今天和我們結緣。

(演示幻燈)彭老師，這是他在云南的茶山，有一千五百畝，規模不小。彭老師是我第一個可以說是真正的在研究茶這方面的老師，是他把我帶進來的，而且他不藏私，我這樣講好了，彭老師在茶這一方面是個巨人，結果他讓我站在他的肩膀上，我也沒「占到便宜」啊，很感謝彭老師。

諸位今天趕到柏林寺，柏林寺也是一個巨人，我們這里的師父們都是懂茶，都是很會泡茶的，我覺得師父讓大家站在肩膀上，你們也「占到便宜」了，我們要感謝柏林寺的師父們。

因為彭老師的關系，我們認識了韓國的一個茶道的教授，他在韓國。兩年前APEC，就是亞太的領袖會議(亞太經合會非正式領袖會議)，在韓國的釜山舉行，那個開幕式表演是這位韓國茶道朴教授，他負責規劃。這個樸教授，我很讚嘆他，是因為我覺得他把韓國的茶道的一個禪的內涵表現出來，我去年在日本的東京參加一個很大的國際會議，碰到一個日本的皇家傳承的茶道老師，那個老師姓金，我就跟他說：「金教授，在你的茶道教學里邊，怎麼樣把禪這部分融進去？」他回答我兩句話，他說：「韓國茶的教學只有茶禮沒有茶禪。」這一句話是真的把我一棒子打過來了，我真的是不敢相信，原來韓國的民間重視的是茶禮，就是把喝茶當做是社會禮節的一部分。但是韓國的這種茶道的真正的精華是在寺院里邊，我們這位樸教授他就是把這個寺院里面的茶道的精神把它大眾化，把它表現出來。所以他應邀到台灣，做了一個茶道的表演，我非常非常的感動，這是第二位朴教授。

第三位老師是張老師，他自己種茶、自己做茶、自己焙茶、賣茶，是台灣茶界一大。我在張老師這邊體會到一個非常重要的事情，就是說茶不是一個孤立的東西，茶其實是一個文化的東西，就是它跟周圍很多的這個文化的脈絡是連接在一起的，所以我在張老師這邊學的應該還只是個開始了，還要繼續學。

我另外一位茶道老師，他是一個種茶也是做茶的人，鄭老師。他有能力看出來，比如這片茶葉，他知道這個茶葉正在睡覺，這個還不稀奇，他還可以看出來這個茶葉正在做夢，為什麼？因為他把每一片茶葉當作自己的女兒，所以他在做茶時候，是絕對不准跟他配合的這些工作的人，用腳去踩茶葉，然後他從采茶到做茶、焙青、炒青，所有的動作都是手工的，他反對用機器去采茶，我覺得這是一個真正的愛茶的人。所以我真的很佩服他，他做的，(演示幻燈)你看，這片茶葉正在睡覺，還有一張相片不曉得有沒有在這里。這個是鄭老師，就是我剛剛提到，他家里的這個特種獎，就是台灣的茶比賽最高獎，他家里的特種獎的獎牌牆壁不夠放，放在天花板上，當天花板來用的，所以這個是台灣茶界國寶級的人。

另外一位在我的茶上研究很重要的一個老師了，益師益友，就是我的同事潘老師，為什麼我要特別介紹潘老師呢？因為他是日本茶道的專家，尤其是對日本茶道哲學的這部分研究，很少人及得上。所以我在國防大學開茶道課程的時候，常常會邀請他來一起上課。

我第六位茶道老師是程老師，他是國際無我茶會前一任的理事長，他曾經到過宜山到好幾個地方進行茶道的教學，也經常應邀到馬來西亞、美國、韓國幾個地方去做茶道教學，他在茶藝方面非常精湛，這是他在我們學校給學生上課的情形。

我另外一位茶道方面幫助我很大的一個老師就是鄭輝中老師，他是專門設計衣服的，我身上穿的衣服都是他設計的，不是為我一人設計，因為他一直是大眾化，我今天穿這件衣服是明代的形式，明式的。他一方面做衣服的研究跟制做，一方面他自己在研究茶，他對茶道的空間感覺非常有研究。我們的班上還有泰國來的法師，你知道我們在北傳佛教的國家，在大眾佛教的地方，碰到師父一定是，第一句話就是：「請喝茶吧。」是不是？我們到柏林寺第一件事情就是「吃茶去吧」，是不是？可是你到南傳佛教的國家，沒有一個法師會跟你說「吃茶去」，為什麼？不喝茶，只喝開水，所以泰國法身寺的兩個師父來到我們這個課堂上學，我說：師父請你們將來把這個茶道帶回到南傳佛教，讓我們以後到南傳佛教跟師父們對話的時候有茶可喝，結果這兩個師父很認真，他們就很認真的去找一些茶來，上課的時候要準備好，要自己自備茶葉，不得了。兩個師父帶來的茶都不能喝，為什麼？加味茶，就是剛才那個同學講的那個問題，那個茶里面加了香料、香精，所以聞起來香氣很重，但那個香是人工的香，對身體是有害的。

所以我希望同學們要慢慢去品鑑好茶，比如今天彭老師帶一道「江山美人」，這道「江山美人」就是台灣非常有名的「東方美人」茶，這個茶百分之百是有機的，為什麼？因為這個茶它的蜜香，這個茶有蜜香，就蜂蜜的香味，有花香，有果香，有乳香，就是好的「江山美人」茶要四香具足。這四種香來自一個非常重要的條件，就是有一種很小的蟲，有的人叫小綠葉蟲，有的人叫拂塵子，眼睛看著還有一點勉強，要用放大鏡來看才能夠清楚這個小蟲子，很小、很小，一定這個茶葉被這個蟲子咬一口，然後你做出來那個茶就有剛剛講的蜜香、花香、果香、乳香四香具足，這個蟲子如果沒咬過呢，只是一般的普通的茶葉，以前都是這樣講，說一定是那個小蟲子吐出來一點唾液在這個茶葉上，這個茶葉才會香。最新的研究發現不是這麼回事兒，是什麼呢？這個蟲子咬了那個茶葉的葉子之後，整個茶就全身總動員，就想防衛自己的生命，所以就把它生命中最精彩的東西釋放出來了。所以生命中遇到一點挫折，挫敗就像被小蟲子咬了一樣嘛，可以激發出你生命中的花香、蜜香、果香、乳香。所以我們對生命中有一些挫折的事情，要正面去看，這就是轉念法門。好，這是跟大家提到說，這個泰國的這個師父來學，我們也希望他將來把它傳回去。

第八位我覺得我很重要的這個茶的老師就是我家里的師傅，因為什麼呢？我在研究茶，她很支持，然後她也不斷地跟著我到處去訪茶，然後做很多的記錄、做很多分析，然後我們又常在一起品茶，大家會提一點意見，所以她是我的同行善知識，所以這是我第八位的老師。

再來我想跟大家分享一下，有很多因為茶而結的這個緣，(演示幻燈片)譬如說正中間這一位，這是韓國一位華嚴宗的大師，就是在南高麗，南朝鮮的北邊有一個寺廟，是華嚴宗的寺廟，叫做浮石寺，就是石頭浮在空中的那個浮石寺，這是浮石寺的方丈，您聽說過嗎？這個師父你一見他的時候，他捧了一大筆錢送給你，給誰？就給這個彭老師，今天在座剛才大家見面的彭老師，為什麼？我以前聽彭老師講都不敢相信，那一次我跟彭老師去見這個大和尚的時候，大和尚見面就一點韓幣，然後說，寶哥請你去找好茶，就是這個師父，他是主張環保，他站在佛教一個僧人的立場，他認為佛教要比任何人更重視環保，所以還在聯合國的教科文的會議里面發表論文，主張佛教要重視跟大自然的和諧的關系，然後他特別欣賞這個彭老師，所以每一次一見面，第一件事送他一點韓幣，說請你去找好茶，請你做好茶，為什麼？好的茶可以利益眾生，所以這個是很殊勝的一個因緣。

到韓國喝茶一定要找出家人喝，因為出家師父們懂得喝茶，你知道他喝茶講究到什麼地步呢？水，從水開始，從山上接那個泉水放在那個甕里面，甕里面還要放幾層不同的石頭過濾，那水出來以後變得很甜，然後用那個水再泡茶，這韓國的師父超懂得喝茶的。所以去韓國跟一般人喝茶是普通的茶禮之茶，要喝禪茶就要到寺廟里面找師父們喝茶，這個是韓國另外一個法師，都是很懂得茶的，他們在那里會喝到什麼呢？六十年以上的老普洱茶！這個師父們真的是很懂得喝茶的。

這是我在洛杉磯的一個韓國的法師，喝茶就是這麼輕松。這是我從網絡上抓下來的一張照片，兩個比丘尼師父對飲的喝茶，這是何等的一種寧靜的境界。我去云岡的時候，看到云岡整個雕塑最美的，我最喜歡的是什麼？二佛對坐，就是兩個佛在那里對話，你看我們看到大部分的佛像是一尊佛像在中間，其他都是弟子們嘛，這個師父很累呀，是嗎？可是我在云岡看到那個佛像都是兩個佛像在那邊對話，所以下次去云岡記著帶一杯茶，因為兩個師父說話，總是要放一杯茶嘛，這個很重要。

這個是韓國大華嚴寺，就是在韓國的南邊有一個大華嚴寺，這個是目前整個韓國種茶、做茶最好的一個區域，而且這個地方每一年5月23號，他們韓國人把5月23號這一天定為全國的tea day(茶日)，就是全韓國在這一天大家要舉辦茶會，要相互奉茶，舉辦茶的研討會，茶的博覽會。(營員問：是政府制定的嗎？)是全國性的，不要政府確定，反正大家一定遵循嘛。這是大華嚴寺的禪師，這是我在韓國幾個喝茶的師父，特別有意思，它那個行茶的過程行云流水，我認為泡茶的最高境界就是四個字「行云流水」，云在天上走，我們有一句話「山高豈礙白云飛」，水，在山間流，「竹密不妨流水過」。

所以你看為什麼佛教，把出家人掛單的寮房叫做云水寮，是不是？就是講生命的很灑脫的一種境界。我們今天在座，我們那個日本來的木村法師，我聽大和尚介紹，原來幾年前柏林寺剛開始重建的時候，他在柏林寺住了六年半，後來離開柏林寺跑到愛爾蘭一個天主教基督教的一個修道院又住了四年，你看這種生命就是「行云流水」了嘛，所以身上鑰匙不要帶太多。

這個是韓國的海印寺的玄山法師，是海印寺的副住持。韓國歷代的國師一定是從三個寺院出來的，海印寺最多，其次松廣寺，再來通度寺，總之這三個大寺非常的重要。這是我尼泊爾的一個師父，我跟大家分享這些照片就是給大家一個概念，是什麼呢？因為茶可以結很多善緣，因為茶不但結茶緣，還可以結法緣，還可以結人緣。所以我覺得大家今天來到柏林寺，柏林寺是一個提倡禪茶，落實禪茶一個非常非常重要的一個地方。所以諸位我覺得你不是來參加一個夏令營，你其實是來一個禪茶的一個體驗營，所以我覺得這幾天當中，大家要好好地體驗禪茶的這樣一個滋味。

我在講的時候呢，同學們有什麼問題請你們隨時寫個條子，遞到這里來，好不好？這樣我可以隨時對著你們的問題來回應大家。(磬聲響起，靜默片刻，磬聲又起)

我想下面我還要跟大家來分享，我在幾個不同的地方，辦了禪茶的體驗營，有一些照片跟大家做分享。(演示幻燈)

這是武夷山，你到處都可以看得到，武夷山在閩北，這個大概是全世界最好的茶區之一。有文化的，有這種大自然的很多方面的優勢的條件，所以它到處強調「以茶會友，天長地久」。到武夷山有一個東西不能錯過，就是九曲溪，我們老和尚今年去了一趟武夷山，特別為這個九曲溪寫了幾首詩，有機會我想大家可以看看我們柏林寺這個資料，還有文章。

這是坐竹筏在九曲溪里面，九曲，顧名思義就是這個河流是彎曲的，我在武夷山辦禪茶體驗營的時候，第一件做的事情是帶所有的人去九曲溪泛舟，為什麼呢？因為水有一個非常重要的元素，這個老子《道德經》講了一句話「天下莫柔弱于水」，就天底下最柔、最弱、最沒有抵抗力、最沒有威脅性的東西就是水，水因為柔弱，所以水容易灌入，我們的身體70%以上是水，整個地球70%以上是水的成分，水養萬物，水是滋養萬物的，活在地球上的生命沒有水它是不能生存的。

所以我辦禪茶的活動第一件事情讓大家體驗水，體驗那個水的柔軟，體驗水的隨順、隨緣，體驗那個水在柔弱之中所產生的一種非常大的一面。在武夷山那次禪茶泛舟，第一件事就是泛舟，在三山兩澗里面，在茶區里面赤腳行禪，要赤腳去行禪，旁邊有溪，這些溪都很乾淨它沒有污染的。武夷山地理的特色，產茶的特色——整個武夷山是99塊石頭組成的，每一個石頭要爬一天，你們說這個石頭有多大？一座石頭就要爬一天，然後最奇妙是什麼？是每一個石頭石縫上面都會出水，這是在別的地方很難看到的。石頭縫自己會出水所以那個出來的水就帶著一些岩石的成分，又變成——這個是茶園嘛，就變成類似沖擊土這樣的東西，所以武夷山的這個茶帶有非常高的微量元素，所以叫做岩茶。

你看，每一塊石頭你都看到它在出水，這是我去武夷山拜訪一位非常重要的茶的老師，專門研究這個武夷茶最權威的姚老師，姚老師已經往生了，這是他的夫人送我一本姚老師的書。姚老師這個書里邊，有一句非常重要的話，我想在這里跟大家做一個分享。大家跟我一起念這三句話，這個是姚老師留下三句非常重要的話，大家一起念。我念一句大家念一句，好嗎？「茶品如人品，品茶如品人，茶如其人」，我特別喜歡姚老師這三句話。我覺得茶，它是有格調的，所以我們在選一道茶，我們在找一道茶，真的好像是在尋找一個好友一樣，而且要珍惜這個好友，要尊重這個好友，所以我們在品茶的時候，好像在欣賞一個朋友一樣，茶如其人哪。所以這是我在武夷山非常受用的一句話，就是這個姚夫人她特別送我這本書上題的話。

請記住生命中最大的損失就是一句話「充滿」。同學們為什麼給你看這張照片？你要學會放松，學會悠閒，懂嗎？就是走路不要跑，一步一步，我認為這是行禪的好方法，一步一步。

你看這個是明朝留下來的木結構，雖然它現在有一點破壞了，但是我覺得它有一種和諧的力量在，我很喜歡這句話「竹本如新，不留虛名」。這個是明朝留下來的木結構的大殿，我覺得那個很美的，這是齋堂、在舊的大殿的旁邊，你看那種光線跟柔和之美，我覺得我們在行禪最好的環境就是陽光，自然，這里都沒用燈，它就是那麼和諧，那麼美。我們去武夷山不只是喝到「岩茶」還吃到「岩菜」。就是在三山兩澗種出來的菜，雖然簡單，但是很有感覺，很健康。

這個是明代留下來的天興永樂茶坊，出家人泡茶、結緣的地方——永樂茶坊，永樂茶坊也有一個現代化的做茶的機器。我剛剛提到我們帶同學在那邊做行禪的練習，我們的行禪第一個要閉眼睛，第二個要赤腳，武夷山你遇到那個水溝的地方，溝渠的地方，它一定用這個石頭來這樣的(演示幻燈)，你能不能想象你閉著眼睛怎麼走過去？要念念分明啊！要這樣訓練的，你看這個真是很棒的。我認為武夷山最美的地方就是山，三山兩澗一座破廟，叫做慧苑寺，這個慧苑寺有一個師父，自己種茶、自己做茶、自己喝茶，我們就喝到了他自己做的一道茶，外面買不到的好茶，所以你知道嗎？真正要喝到好茶，你要去找那個真正愛茶而又會做茶的茶朋友。所以在你買茶的時候，最好的茶是買不到的，為什麼？因為做茶的人有一個脾氣，我這個是好得不得了，再高的價錢買我都不賣給你，為什麼？我要等一個懂茶的人。「來，你喝一口看看！」你露出很讚嘆的、驚喜的表情就是對他最大的回饋，所以你要喝好茶，就要去認識這些茶人，這樣明白嗎？

我們大家很歡喜，在竹林中散步，很悠游自在，那就是我們剛剛介紹這兩位深圳的老師，他們是李氏太極的傳人，你看這拳腳多美，我們也就地取材，就在永樂茶坊就辦了一個臨時的茶會，我們就跟方丈和尚說：師父，要茶杯、茶碗哪，他說要怎麼樣的茶碗？我說越老越好，他就在他們那個齋堂的後面，有一堆泥土，他說那個底下有一些舊的茶碗，你知道嗎？明清兩代留下來的，結果我們就把它挖出來，一個一個洗乾淨，就是這些碗，臨走的時候師父還一人送了一個。

然後我們是用那個很老的燒水的方式，記住要泡好茶，一定要懂得煮水。這個煮水要怎麼煮？要慢慢煮，所以最理想就是用炭火去煮，因為炭火它升溫的速度很慢，那個水是活的，所以要泡好茶，絕對不要用逆滲透或者經過很多滲透的手續那種過濾過的水，最理想的就是天然泉水。我二十年來都喝天然的泉水，而且所有天然泉水里面，最好的泉水是什麼？是端午節那一天中午12點整，從地底下冒出來的水，我今年拿到了五十桶的「午時水」，廣送好友。這個水很重要很重要，你看煮水要這樣煮，所以蘇東坡他就形容，說煮水第一個先出來那個小水泡叫蟹眼，就是螃蟹的眼睛，火再熱一點叫魚眼，魚的眼睛。我告訴你，泡茶最好的溫度就是在蟹眼跟魚眼之間，如果你那個魚眼冒出來了「咕嚕咕嚕……」那個水就被你煮老了，這個水煮老了，那泡出來的茶味道就不夠了，能量不足。所以這個是這一方面的知識大家慢慢要多吸收一點。然後喝了茶，大家歡喜。

這都是明清留下來的茶碗，你們知道嗎？這個福建很冤枉，日本人最喜歡的茶碗叫天目碗，為什麼呢？是在天目山找到的，可是天目山的茶碗其實是在福建的建陽燒的，所以應該叫做建陽窯，而不是天目窯，反正大家也都習慣了，我們用建陽這個老的茶碗喝茶，能量不一樣。我提醒大家越老的茶碗，茶湯進去之後喝的茶湯滋味越不一樣，我喝過最老的茶碗是宋朝的，宋、元、明、清四個朝代的茶碗，一樣一杯茶湯倒下去，四碗喝出來的味道不同，你看這個茶碗的重要，而且一定要用陶瓷，陶也好，瓷也好。但是我今天來這里講課，不是要鼓勵你們去追逐這個東西變成玩物喪志了，不過如果你有機緣，譬如說師父送給我們兩個破碗，因為那個老碗都有一點破，你知道嗎？可是它是宋朝的、明朝的。雖然破一個角，也是很珍貴的。

這是我想先跟大家分享在武夷山的這個茶的一些體驗，今天下午我再來繼續跟同學們分享其他的部分。